中國是一個美食之府，對美食有非常多的做法，真的是物盡其用，對于松茸也不例外，松茸除了做刺身/煲湯/火鍋/蒸蛋等，還可以用來泡酒，就像楊梅酒/李子酒/梅子酒等，那么松茸泡酒用干的松茸好還是濕的松茸好。

松茸泡酒可以選擇新鮮松茸，F(xiàn)D凍干松茸都可以，冰凍松茸不考慮，因為冰凍松茸含有的水分太多，泡酒會影響口感，干松茸也不適合用來泡酒，因為在曬干后營養(yǎng)價值也流失得比較嚴重，而新鮮松茸和FD凍干松茸保留了松茸最全的營養(yǎng)價值和功效，最適合用于泡酒。

一般干松茸不建議泡酒，我們可以選擇FD凍干松茸，F(xiàn)D凍干松茸是采用真空冷凍干燥技術(shù)排除鮮松茸中98%左右的水分，遇水復(fù)蘇。

材料：FD凍干松茸、高粱酒、玉米酒。

配料：枸杞、靈芝、人參。

比例：1公斤酒加入25克FD凍干松茸、枸杞40-50克、靈芝40-50克、人參40-50克。
 

做法：把所以的材料一起放入土陶瓷罐內(nèi)密封，然后在10-15度環(huán)境下存放6-9個月時間，去上面清液，然后過濾，罐裝，繼續(xù)放在陰涼通風處存放，隨喝隨取。

配料：新鮮松茸10公斤，100斤的50度純糧食酒，枸杞5公斤，大棗3公斤，冰糖2公斤。
 

做法：準備好一個土陶瓷缸，按照配方，放入所有的材料，浸泡10天左右的時間就可以了。
 

注意壇子要嚴實的密封好，放置在陰涼的地方。一般浸泡10-15天就可以開壇飲用了。

1、將新鮮松茸去掉泥腳，用一條擰干水的濕毛巾擦干凈即可，不可以用水泡洗。
 

2、松茸頂部有一層黑褐色的茸，不要刮去，那層黑色的茸正是松茸很有益的一部分，含有非常豐富的營養(yǎng)價值。
 

3、泡酒用的壇子一定要洗干凈晾干，不能有水分和油，要不會破壞松茸酒。

1公斤酒加入25克FD凍干松茸即可，不用太多。

松茸泡酒的比例如何掌握

松茸泡酒用多少度的酒好

松茸泡酒后多少天可以喝

不行，1公斤酒加入25克FD凍干松茸，100斤酒加入十公斤新鮮松茸，也就是5斤酒加入一斤新鮮松茸。