松茸清湯雖然做法簡單,但是可以喝到新鮮松茸的醇香和鮮美,那么松茸清湯怎么做呢?有哪些做法竅門呢?松茸清湯燉多少時(shí)間最好。
一、松茸清湯怎么做好吃
食材準(zhǔn)備:新鮮松茸8個(gè),鹽、油、蔥花適量
松茸清湯做法步驟:
1、新鮮松茸去掉泥腳,擦干凈表面的泥土,然后用刀切片或者用手撕。
2、清水煮沸后放入松茸和油,煮開后,加鹽調(diào)味,撒上蔥花即可出鍋。
二、新鮮松茸清湯的做法竅門
1、做松茸清湯一定要選擇新鮮松茸,如果實(shí)在沒有,也可以用冰凍松茸和FD凍干松茸代替,而干松茸就不適合了,因此松茸清湯要的就是一個(gè)鮮,只有新鮮松茸才能發(fā)揮出這種極致的鮮度。
2、松茸清湯一定不要放太多的調(diào)味品,只需要鹽和油即可,如果喜歡蔥花還可以加上蔥花,起點(diǎn)綴作用,但是一定要少量,要不容易蓋住松茸的鮮香。
3、松茸清洗的時(shí)候不要沖洗和泡洗。
三、松茸清湯需要燉多久
松茸清湯不需要長時(shí)間的燉煮,只需要煮5-10分鐘即可,煮太久,會(huì)破壞松茸的營養(yǎng)價(jià)值和功效。