新鮮羊肚菌除了煲湯、燒炒之外，還可以用來下面條，而且做法簡單，作為早餐、中餐、晚餐都可以，省時又好吃，接下來介紹羊肚菌菜心湯面的做法，羊肚菌菜心湯面具有哪些食用禁忌呢？
一、羊肚菌菜心湯面怎么做才好吃
食材準備：新鮮羊肚菌12個（數(shù)量根據(jù)人數(shù)而定），面條三人量，菜心適量，香菜少許，瘦肉、鹽、油適量。
羊肚菌菜心湯面的具體做法步驟：
1、新鮮羊肚菌去掉泥腳，然后清洗干凈備用；
2、把水燒開放入適量的油和鹽，再放入新鮮羊肚菌、面條，等面條差不多起鍋的時候放入菜心煮開，吃的時候撒上香菜即可，如果不喜歡香菜的可以不放，也可以用香蔥代替。
二、羊肚菌菜心湯面的食用禁忌
一般人群都可以食用，而且經(jīng)常食用羊肚菌，可以強生健體，增強體質(zhì)和提高免疫力，屬于養(yǎng)生佳品，但是和菜心一起搭配，需要注意以下幾點：
1、小兒麻疹后期、患有疥瘡、狐臭的人等慢性病患者要少食菜心。
2、麻疹后及疥瘡、目疾患者不宜食菜心。
三、羊肚菌菜心湯面的營養(yǎng)價值和功效作用
1、羊肚菌菜心湯面含有優(yōu)質(zhì)的蛋白源，還含有人體所需的鈣、鐵、鋅、碘、硒等元素，有利于緩解疲勞，增強免疫力，預(yù)防缺鐵性貧血。
2、羊肚菌菜心湯面具有健脾養(yǎng)脾、調(diào)理腸胃、消暑解暑、降血脂、降血糖、減肥、降低膽固醇的作用。
3、羊肚菌菜心湯面還可以提供產(chǎn)后營養(yǎng)所需的各種營養(yǎng)素，還可以用于治療婦女的乳腺炎癰。
4、羊肚菌菜心湯面富含粗纖維、維生素C和胡蘿卜素，不但能夠刺激腸胃蠕動起到潤腸、助消化的作用，對護膚和養(yǎng)顏也有一定的作用。
