這道湯可入肝經(jīng)和腎經(jīng),具有提高免疫、產(chǎn)后滋補(bǔ)、調(diào)節(jié)血脂等功效。接下來介紹羊肚菌淡菜筒骨湯的做法?有哪些禁忌人群?

一、羊肚菌淡菜筒骨湯怎么做好吃
食材準(zhǔn)備:新鮮羊肚菌、筒骨、淡菜、鹽、香菇、蔥
做法步驟:
1、新鮮羊肚菌用清水輕柔的洗干凈,然后瀝干水分,如果羊肚菌的個(gè)頭比較大,那么可以將羊肚菌對(duì)半切開,個(gè)頭比較的小的羊肚菌就不用切開處理了;淡菜、蔥、香菇洗干凈,蔥和香菇切碎;
2、筒骨提前用冷水泡,20分鐘之后再換一次冷水,再泡20分鐘即可,冷水里面放點(diǎn)蔥頭,放入泡過水的筒骨,邊煮邊撈泡沫,不要關(guān)火撈,容易粘到骨頭上;
3、把所有的食材放入砂鍋(可用電飯煲、壓力鍋代替)加入冷水,大火煮開,轉(zhuǎn)小火燉40分鐘,加鹽,關(guān)火,撒上蔥花。

二、羊肚菌淡菜筒骨湯的功效作用
1、增強(qiáng)抵抗力
含有豐富的鈣、磷、鋅等礦物質(zhì)元素,以及煙酸和b族維生素,可促進(jìn)身體新陳代謝,為機(jī)體提供營(yíng)養(yǎng),有助增強(qiáng)抵抗力和免疫力。
2、美容護(hù)膚
含有的水分、維生素C以及維生素E,這些物質(zhì)都是我們身體需要的營(yíng)養(yǎng)素,食用之后可以幫助我們皮膚健康,增強(qiáng)皮膚彈性,減少色斑,并且含有的硒元素,有著預(yù)防衰老的功效。
3、補(bǔ)血滋補(bǔ)
富含鐵元素,具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,有利于補(bǔ)血,適當(dāng)食用可改善產(chǎn)后眩暈、腰痛、貧血等癥狀,促進(jìn)身體恢復(fù)。

三、羊肚菌淡菜筒骨湯的食用禁忌
一般人群都可以食用,適合中老年體質(zhì)衰弱、氣血兩虛、營(yíng)養(yǎng)不良之人和高體循環(huán)的動(dòng)脈血壓病、動(dòng)脈軟化、耳鳴眩暈之人食用。但是,海鮮過敏的人、高尿酸血癥患者不適合吃淡菜。