羊肚菌是一種珍稀的野生菌類食材,含有非常天然的抗氧化成分,可以抑制癌細胞的生長。接下來介紹羊肚菌雪山菇雞湯的做法?有哪些功效作用?

一、羊肚菌雪山菇雞湯怎么做好吃
食材準備:干品羊肚菌、雪山菇、雞油菌、蟲草花、香菇、鹿茸菇、姬松茸、雞肉、紅棗、鹽
做法步驟:
1、將干品羊肚菌、雪山菇、雞油菌、蟲草花、香菇、鹿茸菇、姬松茸用清水洗一次,然后用溫水浸泡30分鐘;雞處理干凈,斬成大件,用冷水浸泡30分鐘,然后多次沖洗干凈,瀝干水分備用;
2、將全部材料放進湯鍋,一次性加入足量清水,蓋好蓋子,大火燒開撈去浮沫,轉(zhuǎn)小火燉1小時,湯好后放入適量鹽調(diào)味即可。

二、羊肚菌雪山菇雞湯的營養(yǎng)價值
1、保護腸胃
能有效的刺激腸胃,促進胃液中消化酵素的分泌,從而參與到腸胃對食物的消化作用中,有效緩解腸胃的負擔,幫助食物進行消化和分解。且還能增強人體對淀粉、蛋白質(zhì)的吸收,這對于強健腸胃功能發(fā)揮顯著效果。
2、調(diào)節(jié)血脂
富含不飽和脂肪酸,可以促進體內(nèi)的膽固醇酯化和代謝,從而控制人體血脂的濃度,具有調(diào)節(jié)血脂的作用。

三、羊肚菌雪山菇雞湯的食用禁忌
一般人群都可以食用,尤其適合正氣虛衰、神疲乏力、納差、消化不良或者患有高血壓、高血脂、慢性肝炎以及出現(xiàn)的盜汗、小便不盡、水腫的人群食用。