形似金雀顏色金黃的金雀花，精致小巧的外觀、花香襲人的氣味，和雞蛋、羊肚菌一起煎著吃別提多香，那清新鮮嫩的味道能讓人惦記一整年。接下來介紹金雀花羊肚菌煎蛋的做法？有哪些營養(yǎng)價(jià)值？
一、金雀花羊肚菌煎蛋怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：新鮮羊肚菌、雞蛋、金雀花、鹽、水、油
做法步驟：
1、先將新鮮羊肚菌菌腳上的泥土沖洗干凈，然后再輕柔的洗干凈羊肚菌的菌褶皺部分，用水多次清洗，瀝干水分，切小塊；金雀花洗干凈，控干水分備用；
2、雞蛋打散，將切好的羊肚菌和金雀花放入蛋液中攪拌均勻，放入適量鹽、溫開水?dāng)嚢杈鶆?，炒鍋燒熱，放入適量油潤鍋，轉(zhuǎn)為中小火，倒入蛋液，慢慢的煎定型，然后反轉(zhuǎn)面，煎好即可出鍋。
二、金雀花羊肚菌煎蛋的功效作用
1、滋陰和血
含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物質(zhì)等成分，有滋陰、和血、健脾的功效。
2、降低血壓
具有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用，有助于防止血管硬化，具有降低膽固醇及有降低血壓的作用。
3、治療勞熱咳嗽
可以用于治療勞熱咳嗽、眩暈腰酸、婦女氣喘白帶、小兒痢疾、乳癰、跌打損傷等。
三、金雀花羊肚菌煎蛋的禁忌人群
一般人群都可以食用，尤其適合腰膝酸軟、耳鳴、頭暈?zāi)垦?、精神不振、少氣懶言、脫發(fā)、陽痿、早泄、遺精、滑精、性功能減退、女性宮寒不孕、痛經(jīng)的人群食用。
