這道菜做法簡(jiǎn)單，但是卻可以品嘗到獨(dú)特的蒜香味和羊肚菌的菌香味，吃一次就讓人贊不絕口，而且烹飪方法也非常的健康。接下來介紹大蒜清蒸羊肚菌的做法？有哪些功效作用？
一、大蒜清蒸羊肚菌怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：新鮮羊肚菌、大蒜、鹽、油
做法步驟：
1、將新鮮羊肚菌輕柔的用水洗干凈，對(duì)半切開后再次沖洗干凈里面，然后切成小條；大蒜去皮，洗干凈，對(duì)半切開；
2、將切好的羊肚菌、蒜片放入碗內(nèi)，加入適量鹽、油攪拌均勻，蒸鍋燒開水，放入羊肚菌蒸15-20分鐘即可關(guān)火。
二、大蒜清蒸羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、抗腫瘤
含有豐富的鍺和硒等微量元素，可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，具有防治腫瘤和癌癥的作用。
2、預(yù)防血栓
可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。
3、旺盛精力
能刺激雄性激素分泌，可有效補(bǔ)充腎臟所需物質(zhì)，改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無力癥狀，并可促進(jìn)精子的生成，使精子數(shù)量大增，并能增加精子數(shù)量。
三、大蒜清蒸羊肚菌的食用禁忌
一般人群都可以放心食用，但是，大蒜性熱，能助火，味辛，剌激性強(qiáng)，肝有內(nèi)火者如果食用大蒜，那么肝火會(huì)更旺，時(shí)間久了會(huì)造成損傷。
