野生羊肚菌破土而出，旺盛生長(zhǎng)，那難以忘卻的松枝和泥土的氣息，據(jù)說(shuō)，吃過(guò)一次，味蕾的思念可以持續(xù)一整年。接下來(lái)介紹羊肚菌魷魚(yú)排骨湯的做法？有哪些禁忌人群？
一、羊肚菌魷魚(yú)排骨湯怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：干羊肚菌、干魷魚(yú)、排骨、鹽、油、蟲(chóng)草花
做法步驟：
1、干魷魚(yú)先用清水泡軟、洗凈，切小塊；干品羊肚菌放入50°的溫水中浸泡30分鐘，浸泡的水取干凈部分用于煮湯；排骨洗干凈，冷水下鍋焯水一分鐘；干蟲(chóng)草花洗干凈即可；
2、焯好水的排骨撈出放入湯鍋內(nèi)，加入浸泡羊肚菌的水和適量清水，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，放入羊肚菌、魷魚(yú)、蟲(chóng)草花、適量油，沸騰后，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘，放入適量鹽調(diào)味即可。
二、羊肚菌魷魚(yú)排骨湯的功效作用
1、緩解疲勞
含有豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，能夠緩解疲勞、恢復(fù)視力、改善肝臟功能，還可以增強(qiáng)體質(zhì)、提高身體免疫系統(tǒng)功能。
2、滋陰養(yǎng)顏
含有豐富的維生素e，能延緩皮膚衰老，防止色素沉著，具有滋陰養(yǎng)顏、抗衰老的作用。
3、預(yù)防動(dòng)脈硬化
含有豐富的?；撬岷投嗵?，能抑制膽固醇在血液中的蓄積，預(yù)防動(dòng)脈硬化，防治心腦血管疾病的發(fā)生，還可以抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。
三、羊肚菌魷魚(yú)排骨湯的食用禁忌
一般人群都可以食用，尤其適合于缺鐵性貧血、月經(jīng)不調(diào)、骨質(zhì)疏松的人群食用，但是，脾胃虛寒、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食魷魚(yú)。
