羊肚菌味道鮮美，富含蛋白質(zhì)，對肌膚的修復(fù)有很好的作用，在我們?nèi)粘ｏ嬍硶r(shí)可以多吃。那么羊肚菌響鑼豬腱湯怎么做好吃？有哪些營養(yǎng)價(jià)值？
一、羊肚菌響鑼豬腱湯的做法
食材準(zhǔn)備：干羊肚菌、豬腱、響螺片、花膠、胡蘿卜、豬骨、猴頭菇、鹽
做法步驟：
1、干羊肚菌、猴頭菇、響螺片洗一次，然后用溫水浸泡30分鐘；花膠洗干凈；豬骨跟肉先飛水，不要等水開了再放進(jìn)去，冷水開火的時(shí)候就一起放進(jìn)去才容易把臟東西煮出來；
2、豬骨跟肉撈出來再清洗一遍，肉切小塊，放入湯鍋，加入適量清水，大火煮開，放入羊肚菌、猴頭菇、響螺片、花膠、胡蘿卜，再次沸騰，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，
放入適量鹽調(diào)味，再煮3分鐘，即可關(guān)火。
二、羊肚菌響鑼豬腱湯的功效作用
1、增強(qiáng)免疫
含有非常豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、無機(jī)鹽和多種維生素，可以有效的增強(qiáng)人體的免疫力，平衡體內(nèi)的離子水平。
2、鎮(zhèn)靜安神
含有的維生素b族比較豐富，可以營養(yǎng)神經(jīng)、鎮(zhèn)靜安神，對于失眠多夢有調(diào)節(jié)作用，還有一定的補(bǔ)腎、壯陽的功效，可以改善男性陽痿、早泄的現(xiàn)象。
3、降低膽固醇
含有的不飽和脂肪酸有利于血液循環(huán)，能降低血液中的膽固醇含量，是高血壓及心血管疾病患者的食療佳品。
三、羊肚菌響鑼豬腱湯的食用禁忌
一般人群都可以放心食用，尤其適宜食管癌、賁門癌、胃癌、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍?nèi)巳菏秤?。但是，響螺片性寒，脾胃虛寒和寒性體質(zhì)的人群要少吃響螺片。
