這道菜具有預(yù)防血栓、防止感染、增強肝臟解毒能力、控制糖尿病的作用。接下來介紹羊肚菌蝦泥蒸炸腐竹的做法？有哪些功效作用？
一、羊肚菌蝦泥蒸炸腐竹怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：干羊肚菌、蝦泥、炸腐竹、鮑魚汁、油
做法步驟：
1、干羊肚菌過一次清水，放入溫水中浸泡30分鐘，泡軟后撈出洗干凈，切掉菌腳；炸腐竹放入冷水中泡軟；鮮蝦去頭去殼去蝦線，將蝦仁剁成泥，將蝦泥塞入羊肚菌中；
2、泡軟的炸腐竹鋪在碗底，釀好的羊肚菌擺放在上面，淋上鮑魚汁和適量油，蒸鍋水開后，放入羊肚菌大火蒸10分鐘即可出鍋。
二、羊肚菌蝦泥蒸炸腐竹的營養(yǎng)價值
1、補充能量
含有的植物脂肪對保持皮膚的濕潤度和彈性有良好的作用，中午食用，可以為身體補充足夠的能量，以對抗半天工作的疲勞。
2、強腎補虛
含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦物質(zhì)以及多糖等組成的黏性物質(zhì)，營養(yǎng)價值高，能夠強腎補虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助的治療作用。
3、增強人體免疫力
能增強人體的免疫力和性功能，具有補腎壯陽、抗早衰的功效，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
三、羊肚菌蝦泥蒸炸腐竹的食用禁忌
一般人群都可以食用，但是患有腎炎、腎功能不全者最好少吃炸腐竹，糖尿病酸中毒以及痛風(fēng)患者，或正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的人最好不要食用炸腐竹。
