羊肚菌富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，有助于胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。那么羊肚菌竹蓀湯云吞怎么做好吃？有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
一、羊肚菌竹蓀湯云吞的做法
食材準(zhǔn)備：新鮮羊肚菌、竹蓀、速凍云吞、娃娃菜、鹽、醬油、蔥、油
做法步驟：
1、新鮮羊肚菌、竹蓀洗干凈，瀝干水分；娃娃菜一片片洗干凈，切成小塊；蔥洗干凈，切碎；鍋內(nèi)放入適量清水，加少許油，大火燒開，下入羊肚菌、竹蓀煮1-2分鐘，煮出味道；
2、放入速凍云吞繼續(xù)煮6、7分鐘，放入娃娃菜，調(diào)入適量醬油、鹽，撒上蔥花即可。
二、羊肚菌竹蓀湯云吞的功效作用
1、降低膽固醇
具有保護(hù)肝臟的作用，能減少腹壁脂肪積儲(chǔ)，從而降低機(jī)體血液中的膽固醇含量。
2、滋補(bǔ)強(qiáng)壯
含有豐富的氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等有效成分，可以補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用，具有提高機(jī)體抗病能力、增強(qiáng)免疫力、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦的功效。
3、利尿通便
能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用；含有非常豐富的纖維素，而纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，緩解便秘、防止大便干燥。
三、羊肚菌竹蓀湯云吞的食用禁忌
一般人群都可以放心食用，尤其適合體質(zhì)虛弱、高膽固醇、腦力工作者、失眠、免疫力低下者食用。但是，娃娃菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便清瀉及寒痢者不可多食。
