羊肚菌歷來被我國作為延年益壽的補(bǔ)品，能幫助調(diào)節(jié)人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇等，接下來介紹羊肚菌花菇雞湯面的做法？有哪些營養(yǎng)價(jià)值？
一、羊肚菌花菇雞湯面怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：干羊肚菌、青菜、花菇、雞肉、醬油、料酒、鹽、蔥、姜、面條
做法步驟：
1、干羊肚菌和花菇洗一次，用溫水浸泡30分鐘，浸泡的水留干凈部分用于煮湯，撈出羊肚菌、花菇再次洗干凈，花菇切片；
2、雞肉洗干凈，冷水下鍋焯水，可以加點(diǎn)蔥段、料酒一起焯水，焯好的雞塊撈起來過冷水洗干凈；
3、重新裝一鍋水（包括浸泡羊肚菌的水），加入姜片、焯水的雞塊，放入羊肚菌和花菇一起煮，大火燒開轉(zhuǎn)中小火煮二十五分鐘，放入面條煮2分鐘左右，青菜清洗干凈，放進(jìn)面條里煮20來秒即可，最后放點(diǎn)醬油、鹽調(diào)味，撒上點(diǎn)蔥段提香。
二、羊肚菌花菇雞湯面的功效作用
1、滋補(bǔ)強(qiáng)壯
含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效，可補(bǔ)充人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，提高機(jī)體的免疫抗病能力。
2、抗癌
含有一些天然多糖，可以抑制癌細(xì)胞的生長，還能促進(jìn)身體新陳代謝，預(yù)防肝病、膽結(jié)石和高血壓，能預(yù)防和抗癌。
3、預(yù)防心腦血管疾病
含有大量嘌呤堿基，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后會(huì)吸收膽固醇，可以軟化血管，防止血管老化，有效降低心血管疾病的發(fā)病率，具有能預(yù)防心腦血管疾病的功效與作用。
三、羊肚菌花菇雞湯面的食用禁忌
一般人群都可以食用，特別適合體質(zhì)虛弱、頭暈、感冒、麻疹、粘膜潰瘍、皮膚炎癥、原發(fā)性高血壓、高脂血癥、冠心病、癌癥及糖尿病等病患者食用。
