新鮮羊肚菌味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于肥胖、心血管疾病、糖尿病等患病人群有一定益處。那么鮮羊肚菌羊肉湯怎么做好吃？有哪些食用禁忌？
一、鮮羊肚菌羊肉湯的做法
食材準(zhǔn)備：新鮮羊肚菌、粉絲、羊肉、姜片、鹽
做法步驟：
1、用刀削去新鮮羊肚菌菌腳上的泥土，沖洗干凈，瀝干水分；羊雜、羊肉洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入適量清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮熟后切片；
2、煮好的羊肉湯內(nèi)加入切好的羊肉、羊雜、粉絲煮，粉絲快煮好的時(shí)候，放入羊肚菌煮3分鐘，加入鹽調(diào)味，出鍋食用。
二、鮮羊肚菌羊肉湯的功效作用
1、長(zhǎng)壽抗衰
含有多種微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面、更安全。
2、增強(qiáng)免疫功能
含有多種多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)也有很大的幫助，體質(zhì)虛弱者，可用于強(qiáng)身健體。
3、健脾開胃
可以促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)胃腸功能，對(duì)工作壓力大、熬夜加班、以及生活不規(guī)律造成的腸胃虛弱的上班族來(lái)說(shuō)，有很好的調(diào)理作用。
三、鮮羊肚菌羊肉湯的食用禁忌
一般人群都可以食用，但是羊肉比較燥熱，對(duì)于口腔潰瘍、咽喉腫痛、聲音嘶啞、眼睛紅腫、五心煩熱等陰虛火旺的人來(lái)說(shuō)，不適合吃羊肉，否則會(huì)熱上澆油而引起上述癥狀的加重。外感實(shí)邪的或者有宿熱者的人群也不能食用羊肉，否則會(huì)引起發(fā)熱癥狀的加重。
