羊肚菌含鈣、磷、鐵、維生素B族等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)促進(jìn)腸胃、潤(rùn)腸抗癌有食療作用。那么羊肚菌靈芝蓮子湯怎么做好喝呢？有哪些功效作用？
一、羊肚菌靈芝蓮子湯的做法
食材準(zhǔn)備：干羊肚菌、靈芝、陳皮、蓮子、鹽、油
做法步驟：
1、將干羊肚菌、蓮子、陳皮以及靈芝洗干凈；干羊肚菌用45度的溫水浸泡30分鐘，浸泡的水取干凈部分備用，泡發(fā)的干羊肚菌用清水多次沖洗干凈；
2、將陳皮、蓮子、靈芝放入鍋內(nèi)，加入適量清水和泡發(fā)羊肚菌的水，浸泡30分鐘；加入適量油，用大火煮開以后改成小火，慢慢熬煮1小時(shí)，吃的時(shí)候加入適量鹽調(diào)味即可。
二、羊肚菌靈芝蓮子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、保肝解毒
對(duì)多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護(hù)作用，無論在肝臟損害發(fā)生前還是發(fā)生后，食用都可保護(hù)肝臟，減輕肝損傷。能促進(jìn)肝臟對(duì)藥物、毒物的代謝，對(duì)于中毒性肝炎有確切的療效。
2、預(yù)防心血管疾病
臨床試驗(yàn)均表明，可有效地?cái)U(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環(huán)，增強(qiáng)心肌氧和能量的供給，因此，對(duì)心肌缺血具有保護(hù)作用，可廣泛用于冠心病、心絞痛等的治療和預(yù)防。
3、增強(qiáng)免疫力
對(duì)于成年人和老年人而言，這種促進(jìn)和調(diào)整可明顯延緩衰老。對(duì)于處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的孩子而言，則可促進(jìn)其免疫功能的完善，增強(qiáng)抗病能力，確保其健康成長(zhǎng)。
三、羊肚菌靈芝蓮子湯的食用禁忌
一般人群都可以食用，但是靈芝是屬于一味中藥，少數(shù)人群服用靈芝后會(huì)出現(xiàn)輕微不適反應(yīng)，如胃潮、咽干、便秘、不易入睡等，個(gè)別人群會(huì)出現(xiàn)鼻出血，出現(xiàn)這種情況可不必介意，這同有些人吃辣椒，生姜出現(xiàn)口干、咽痛反應(yīng)一樣，繼續(xù)服用，不適反應(yīng)自會(huì)消失，個(gè)別人群反應(yīng)嚴(yán)重的可暫停服用。
