羊肚菌是常用的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，同時(shí)作為藥食兩用的進(jìn)補(bǔ)佳品，有多種食用方法。接下來(lái)介紹羊肚菌枸杞葉湯的做法？有哪些食用禁忌？
一、羊肚菌枸杞葉湯怎么做好喝
食材準(zhǔn)備：干羊肚菌、枸杞葉、瘦肉、枸杞、鹽、油、淀粉
做法步驟：
1、干羊肚菌用清水沖洗干凈，然后用45度的溫水浸泡30分鐘，浸泡的水留干凈部分備用；枸杞葉洗干凈，瀝干水分；枸杞洗干凈備用；
2、瘦肉洗干凈，切薄片，用淀粉、鹽、醬油抓勻，腌制10分鐘；
3、鍋里放清水，加入羊肚菌和幾顆枸杞子煮開，水開后放入枸杞葉，再次煮開后放入瘦肉，用筷子攪開，加入適量的植物油和鹽，繼續(xù)煮開后，撒入幾顆枸杞子就可以出鍋了。
二、羊肚菌枸杞葉湯的功效作用
1、明目
含有多種維生素，如維生素A、C、B1、B2等，以及含有的多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)眼睛很有幫助，具有明目的功效。
2、預(yù)防動(dòng)脈硬化
能夠促進(jìn)血液循環(huán)、防止動(dòng)脈硬化、還可預(yù)防肝臟內(nèi)脂肪的囤積，因?yàn)楹卸喾N維生素、人體必需氨基酸及亞麻油酸全面性地的運(yùn)作，更進(jìn)一步地促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，也能夠防止老化。
3、清熱解毒
能清除人體內(nèi)熱毒，也能清熱止渴，祛風(fēng)明目，對(duì)經(jīng)常出現(xiàn)的多種上火癥狀都有明顯預(yù)防作用，還能吸收一定數(shù)量的維生素c和維生素b，這兩種物質(zhì)對(duì)增強(qiáng)人體免疫力有一定的好處。
三、羊肚菌枸杞葉湯的禁忌人群
一般人群都可以放心食用，尤其適宜肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者、用眼過(guò)度者、老人。
但是枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要食用枸杞。外感實(shí)熱、脾虛泄瀉者也不適合吃枸杞。
