羊肚菌營養(yǎng)豐富，吃起來口感細嫩鮮美，用羊肚菌來燉湯不但養(yǎng)生而且會令湯更加鮮美。接下來介紹羊肚菌干貝娃娃菜湯的做法？有哪些營養(yǎng)價值與食用禁忌呢？

食材準備：干羊肚菌、干貝、娃娃菜、高湯、鹽

1、干貝洗干凈，泡水約3小時，撈起瀝干水分；干羊肚菌過一次清水沖洗，然后用45度的溫水浸泡30分鐘，浸泡的水留干凈部分備用；娃娃菜洗干凈，瀝干水分；

 

2、將高湯倒入鍋中，放入干貝、羊肚菌、娃娃菜，開火煮到熟，最后加入少許鹽調味即可。

具有很好的消腫利尿的作用，可以清除體內堆積的毒素和多余的水分，能夠促進新陳代謝。

含有的純天然有效物質具有降低血壓血脂的作用，能夠控制血壓，并且能夠使毛細管擴張，降低血液濃度，可以起到去脂降壓的作用。

富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，能潤喉去燥，使人清爽舒適，還有助于肝臟解毒。

一般人群都可以放心食用，尤其適合脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

 

但是禁止過量食用干貝，因為人們過多食用干貝會影響腸道消化功能，會出現(xiàn)腹部積食脹痛，另外還會導致人類皮膚出現(xiàn)皮疹，會危害人類皮膚健康，除了這些以外，大家還要知道干貝中含有的谷氨酸鈉，進入人體后會分解成谷氨酸和絡氨酸，它們與腸道的細菌相遇后會生成有害物質，會影響人體健康。