羊肚菌含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。對于經(jīng)常失眠的人來說，喝這碗粥對調(diào)節(jié)睡眠有很好的作用。接下來介紹羊肚菌花菇小米粥的做法？有哪些食用禁忌與功效作用呢？

食材準(zhǔn)備：干羊肚菌、干花菇、小米、鹽、香油

1、干羊肚菌去掉泥腳，沖洗干凈，干的花菇洗干凈，一起用溫水浸泡30分鐘，浸泡的水留干凈部分煮粥；

 

2、小米用清水洗干凈，放入鍋中，加入適量的水和浸泡過羊肚菌、花菇的水，開大火煮滾，煮沸后開小火加入花菇、羊肚菌，繼續(xù)煮至八成熟，放入鹽、香油調(diào)味即可出鍋。

所含的微量元素及豐富的維生素都是美容養(yǎng)顏、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料，能促進(jìn)血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。

含有豐富的鉀元素和粗纖維，這些營養(yǎng)元素具有利尿消腫和促進(jìn)腸胃蠕動的功效。減肥期間食用，能幫助我們消除體內(nèi)多余的脂肪。

含有核酸物質(zhì)，能夠抑制體內(nèi)膽固醇升高和肝臟中膽固醇的合成，減少血液中膽固醇含量，可以起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用，從而改善和預(yù)防動脈硬化等病癥。

 

還具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、幫助消化、預(yù)防肝硬變、消除膽結(jié)石、防治佝僂病等功效，還可以增強(qiáng)我們的記憶免疫系統(tǒng)，預(yù)防感冒。

一般人群都可以放心食用，但是皮膚有舊疾者不宜吃花菇，因?yàn)榛ü绞莿语L(fēng)食物，能夠引發(fā)舊疾，《隨息居飲食譜》中是這樣提到花菇的“痧痘后，產(chǎn)后，病后忌之，性能動風(fēng)故也”，所以患有頑固性皮膚瘙癢的人，不宜食用花菇，否則會導(dǎo)致病情加重或誘發(fā)舊疾，導(dǎo)致問題變得嚴(yán)重。