羊肚菌不僅味道鮮美，還具有抗衰老、補脾止瀉、增強抵抗力等功效。接下來介紹羊肚菌蘋果鱈魚骨湯的做法？有哪些功效作用與食用禁忌呢？
一、羊肚菌蘋果鱈魚骨湯怎么做好喝
食材準(zhǔn)備：干羊肚菌、蘋果、鱈魚骨、蜜棗、芡實、鹽
做法步驟：
1、干羊肚菌過一次清水，用45度的溫水浸泡30分鐘，浸泡的水取干凈部分備用；蘋果洗干凈，去核，切小塊；鱈魚骨、蜜棗、芡實洗干凈備用；
2、所有食材放入燉盅，加入適量清水和泡發(fā)羊肚菌的水，燉1個小時，最后加入適量鹽調(diào)味即可。
二、羊肚菌蘋果鱈魚骨湯的營養(yǎng)價值
1、增加抵抗力
含有豐富的鈣、磷、鐵、核黃素等維生素和碳元素，這類營養(yǎng)元素易被我們的身體吸收，能起到增加抵抗力的效果，如果堅持喝此湯，還可以有效的預(yù)防感冒等病癥。
2、補腎固精
能夠幫助我們的身體五臟調(diào)節(jié)，促進(jìn)身體健康，并且還能夠幫助我們的腎臟功能增強，具有補腎固精的功效。
3、緩解疲勞
富含天然環(huán)磷酸腺甙，能夠增強我們的肌肉力量，并被身體所吸收和利用，以達(dá)到緩解身體疲勞的效果。
三、羊肚菌蘋果鱈魚骨湯的食用禁忌
一般人群均可食用，尤其適合慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者，便秘、慢性腹瀉、神經(jīng)性結(jié)腸炎，高血壓、膏血脂和肥胖患者，癌癥患者、貧血和維生素缺乏者食用。
但是腎炎和糖尿病患者不宜多吃，因為此湯含有蘋果，蘋果糖分多，怕引起血糖飆升，如果想多喝點此湯，可以去掉蘋果，剩下的食材可以放心食用。芡實也不宜過量食用。
