羊肚菌山藥豬骨湯是一道很有營(yíng)養(yǎng)的湯品，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的功效，還有助消化、降低血糖、增強(qiáng)抵抗力、提高免疫力的作用。接下來(lái)介紹羊肚菌山藥豬骨湯的做法？有哪些功效作用與食用禁忌呢？
一、羊肚菌山藥豬骨湯怎么做好喝
食材準(zhǔn)備：干羊肚菌、豬骨、山藥、枸杞、鹽
做法步驟：
1、豬骨洗凈切塊，放進(jìn)開(kāi)水中焯10分鐘；山藥去皮，切小塊；枸杞洗干凈；干羊肚菌用清水沖洗一次，然后用45度的溫水浸泡30分鐘，浸泡的水取干凈部分備用；
2、將所有食材除了枸杞全部放入湯鍋中，加入適量清水和浸泡過(guò)羊肚菌的水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為中火，繼續(xù)熬制45分鐘，去浮油，加入枸杞煮8-10分鐘，稍加調(diào)味即可。
二、羊肚菌山藥豬骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、保護(hù)視力
含有豐富的β-胡蘿卜素，對(duì)提高視力有一定幫助，因?yàn)樗梢栽谌梭w中轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A可以生成視黃醇，具有提高視力、預(yù)防黃斑癥的作用。
2、預(yù)防心血管疾病
含有豐富的維生素及微量元素等，可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀，能夠有效預(yù)防心血疾病，有降血壓、安穩(wěn)心神的功效。
3、預(yù)防前列腺增生
含有的黏性成分是黏蛋白，這種特殊的黏性成分，可以激活雄性激素，對(duì)中老年男性容易出現(xiàn)的前列腺增生有很好的預(yù)防和治療作用。
三、羊肚菌山藥豬骨湯的食用禁忌
絕大多數(shù)人群都可以放心食用，尤其適用于脾虛食少、脾虛泄瀉、肺虛喘咳、腎虛遺精、虛熱消渴、白帶過(guò)多、小便頻數(shù)的人群。
但是濕盛中滿(mǎn)人群忌服山藥，有實(shí)邪人群忌服山藥，積滯人群禁服山藥。枸杞不是所有的人都適合服用，由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，因此正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的病人、高血壓患者最好別吃枸杞。
