陳皮作為一種廣東三寶之一，日漸被廣大朋友所熟知，而羊肚菌作為四大名菌之首，也是深受人們的喜愛，接下來介紹羊肚菌元貝陳皮湯的做法？有哪些功效作用與食用禁忌呢？

食材準備：新鮮羊肚菌、軟殼蝦干、元貝、蟲草花、花膠、陳皮、山藥、鹽

1、新鮮羊肚菌用流水沖洗干凈，記得一定要輕柔的洗，要不容易洗碎，如果羊肚菌比較大個，可以對半切開；軟殼蝦干、元貝洗干凈，用溫水泡軟；蟲草花洗干凈，用45度的溫水泡發(fā)好，浸泡的水留著備用；

 

2、山藥去皮，切小塊；花膠洗干凈，用開水泡軟；所有食材放入燉盅，加入浸泡過蝦干、元貝、蟲草花的水，再放入適量清水，隔水燉煮1.5個小時，湯好后放入適量鹽調味即可。

能改善胃腸功能，含有的揮發(fā)油成份，對胃腸道平滑肌有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，同時排除腸管內積氣，增加食欲，起到健胃和苦能泄降的作用。含有的甲基橙皮甙治有明顯抑制潰瘍發(fā)生的效果，而且還有抗胃酸分泌作用，對胃病、胃痛和腸胃不適有很好的調理效果。

所含的揮發(fā)油甲基橙皮甙能擴張血管，增加冠脈流量，使血壓降低，心率減小。對動脈硬化也有一定的預防作用，從而能避免因高脂飲食引起的動脈硬化。

含有的提取物能促進體液免疫和細胞免疫，有明顯的清除氧自由基、羥自由基和抗脂質過氧化作用，對自由基引起的細胞膜氧化損傷有保護作用。能抗衰老，增強生命活力。

適合絕大多數人群吃，但是陳皮具有一定燥濕作用，如果是一些身體中出現胃火、氣虛或者是燥咳的患者最好不要過多服用，避免身體的病情更加嚴重。一般情況下，身體健康的人群一周服用一次就可以了，千萬不要過量服用。

 

體弱氣虛的人，或者是身體內熱嚴重的人，抑或是有干咳無痰、吐血癥狀的人均不宜食陳皮，另外，若身體極易出汗者，也盡量少用或不用陳皮。