羊肚菌清湯火鍋?zhàn)龇ê?jiǎn)單，味道鮮美，就算是多吃也不會(huì)導(dǎo)致人體的健康受到損害，是老少皆宜的火鍋，接下來(lái)介紹羊肚菌清湯火鍋的做法，羊肚菌清湯火鍋會(huì)導(dǎo)致肥胖嗎？

食材準(zhǔn)備：冰凍羊肚菌、雞骨架、姜片、料酒、清水、三鮮火鍋底料、丸子、香菇、肥牛、凍豆腐、豆泡、千張等食材、小米辣、鹽、蒜、醬油、蔥花

1、雞架解凍，清洗干凈，和姜片、料酒一起放入高壓鍋，加清水燜煮，大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火，壓制30分鐘，將湯倒入火鍋盆中，放入三鮮火鍋底料一包，大火加熱至底料溶化后，轉(zhuǎn)小火，再煮五分鐘關(guān)火；

2、火鍋蘸料做法：將小米辣切細(xì)粒狀放入碗內(nèi)，加入鹽、蒜米、美極鮮醬油、蔥花即成。可以根據(jù)自己的口味調(diào)制。

3、冰凍羊肚菌解凍，丸子、香菇、肥牛、凍豆腐、豆泡、千張等食材處理干凈，火鍋煮開(kāi)，依次放入土豆、蘿卜、海帶和玉米等耐煮食物，然后是各類菌菇和蔬菜，最后涮肉和主食，這樣做就能夠避免大家出現(xiàn)因吃肉吃太飽而不想吃蔬菜情況。

不高，本身清湯的熱量就不高，而羊肚菌的熱量也非常的低，如果我們搭配的涮菜是蔬菜類、菌菇類、魚類、瘦肉類，只要沒(méi)有肥肉，那么其熱量也不高，可以放心吃。

 

100克麻辣鍋底的熱量是517千卡，而清湯鍋底的熱量?jī)H為10千卡，差了50倍，清湯鍋底不但含脂肪較少，還能減少湯中的亞硝酸鹽危險(xiǎn)，并避免上火。除了清湯鍋底，海鮮鍋底也是低脂又清淡的選擇。如果實(shí)在喜歡重口味的火鍋，可以點(diǎn)一個(gè)鴛鴦鍋，用清湯鍋底來(lái)涮綠葉菜等吸油多的菜。

很多人經(jīng)常吃火鍋，但是卻不知道，火鍋也是分紅油火鍋、麻辣火鍋、清湯火鍋、海鮮火鍋等，種類非常的多，在吃不同的火鍋，涮菜的順序都是有講究的，并不是隨便涮的。

 

先下耐煮的食物，例如土豆、蘿卜、海帶、玉米等，然后是各類菌菇和蔬菜，最后涮肉和主食，這樣做不僅吃的健康，而且味道還非常的鮮美，可以避免大家出現(xiàn)因吃肉吃太飽而不想吃蔬菜的情況。