小時(shí)候，一碗醬油面那是多么的香氣撲鼻，而今天將小時(shí)候的醬油面和羊肚菌結(jié)合起來，讓醬油面更鮮美。有時(shí)候，越是簡單的東西，越是讓人難以忘懷。那么羊肚菌醬油面好吃嗎？羊肚菌醬油面的做法是怎樣的呢？

食材準(zhǔn)備：新鮮羊肚菌、青菜、小米辣、手工面條、蔥花、醬油、油、鹽

1、新鮮羊肚菌去掉泥腳，然后用清水沖洗干凈，瀝干水分備用，小米辣、蔥洗干凈切碎；青菜洗干凈，瀝干水分；

 

2、鍋里放入清水，燒到冒熱氣，然后放入手工面條、羊肚菌，中途要記得攪下，要不容易黏鍋，等面條快煮好的時(shí)候，放入青菜煮熟；

 

3、湯碗內(nèi)放入適量醬油、鹽、油、蔥花、小米辣，倒入滾燙的面湯，然后放入面條、羊肚菌、青菜，攪拌均勻即可。

好吃，羊肚菌醬油面雖然做法比較簡單，但是味道一點(diǎn)都不簡單，面不僅吸收了醬油的鮮美，還融合了羊肚菌獨(dú)有的山珍鮮味，是和醬油完全不同的純自然的鮮美，讓人吃了一口忍不住再來一口。

 

經(jīng)常吃羊肚菌，可以增強(qiáng)免疫力，減少生病的現(xiàn)象，能夠使人精力充沛，有效緩解神疲乏力現(xiàn)象，提高人體活力，改善精神狀態(tài)，羊肚菌內(nèi)含大量的微量元素，其中包括鈣、鎂等，對消除焦慮，增強(qiáng)睡眠質(zhì)量，都有良好的效果。

1、煮面條時(shí)，水冒熱氣的時(shí)候就將面條放入，可以防止面條粘鍋，煮好后口感更佳。注意哦，不是水燒開下面條，而是冒熱氣的時(shí)候。

 

2、加少量鹽，在煮面條時(shí)加鹽，會使煮好的面條勁道十足，非常有嚼勁，而不是糊成一團(tuán)的。加入幾滴食用油，可以防止面湯泡沫溢出鍋外。