羊肚菌和松茸都是云南的特色野生菌類，有著非常好的營養(yǎng)價值和功效作用，市面上銷售的干羊肚菌和干松茸，非常適合用于煲湯，可以讓煮出來的湯鮮香四溢，那么羊肚菌松茸燉雞湯怎么做好吃呢？有哪些功效作用呢？

食材準備：干羊肚菌、干松茸、雞、姜、鹽

1、干羊肚菌、松茸沖洗干凈，然后用溫水浸泡30分鐘，浸泡的水留干凈部分備用；雞洗干凈切大塊；姜切片；

2、少油潤鍋，姜片爆香后加入雞肉翻炒至雞皮泛黃，炒好的雞肉放入湯鍋，加清水和泡發(fā)羊肚菌的水，放入羊肚菌、松茸，文火燉煮30分鐘，吃的時候放入適量鹽即可。

1、含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。

 

2、含有豐富的蛋白質(zhì)，容易被身體吸收，能有效增強體力，有很好的強健身體的效果。具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀。

 

3、含有豐富的不飽和脂肪酸，可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預(yù)防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統(tǒng)疾病的作用。

不會，羊肚菌和松茸都是屬于野生菌，生長在高海拔沒有污染的環(huán)境下，屬性為平，不屬于會導(dǎo)致上火的食物，是綠色、健康、純天然食材。

 

就算是經(jīng)常吃，也不會上火，在做羊肚菌松茸雞湯的時候不要和一些八角、桂圓等熱性食物同食，因為這些熱性食物容易導(dǎo)致上火，可以搭配平性或者溫性的食材一起吃。