民間有“天天吃大棗，一生不顯老”和“五谷加大棗，勝過靈芝草”的諺語。而羊肚菌具有“年年吃羊肚，八十照樣滿山走”的諺語，可見二者一起吃，具有非常好的營養(yǎng)價(jià)值，那么接下來介紹羊肚菌紅棗杞子湯的做法，羊肚菌可以和桂圓一起煲湯嗎？
一、羊肚菌紅棗杞子湯怎么做才好吃
食材準(zhǔn)備：干羊肚菌30克，烏雞1只、大棗適量、枸杞適量、姜適量、鹽適量
羊肚菌紅棗杞子湯的做法步驟：
1、干羊肚菌用溫水浸泡30分鐘；紅棗、枸杞清洗干凈；
2、清洗和清理烏雞，斬成小塊，用開水燙2次，再用溫水沖洗幾次，放入砂鍋中，加入紅棗、枸杞、羊肚菌和泡發(fā)羊肚菌的水，放幾片姜，水一次加夠，大火十分鐘燒開，撈去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)，加少許鹽即可。
二、羊肚菌能和桂圓一起煲湯嗎
可以，羊肚菌可以和桂圓一起煮湯，也可以用來煮粥，還可以當(dāng)作茶飲來食用，羊肚菌和桂圓一起吃，具有非常好的功效作用。但是桂圓也是有食用禁忌的，不是所有人都適合吃，需要注意以下幾點(diǎn)：
1、感冒發(fā)熱、咳嗽有痰、上火發(fā)炎等熱病患者不宜食用桂圓。
2、桂圓含糖量很高，糖尿病患者不宜食用。
3、陰虛內(nèi)熱、痰火、皮膚病患者、肝火旺盛不宜多食桂圓。
4、孕婦不宜多吃桂圓，因?yàn)楣饒A可能引起宮縮，導(dǎo)致下腹陣痛、漏紅，嚴(yán)重者或致流產(chǎn)。
三、羊肚菌和桂圓煲湯的功效作用
1、具有非常強(qiáng)的健腦補(bǔ)腦的功效，含有礦物質(zhì)鐵，能促進(jìn)血紅蛋白再生，可以用來治療氣血兩虛和心脾兩虛引起的失眠、心悸，具有養(yǎng)心安神的作用。
2、含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等，可以提高抗氧化酶的活性，因此對(duì)于抗衰老也是有一定的作用的，而且還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長，提高免疫力和抵抗力。
3、有助于增強(qiáng)食欲，消除食欲不振、肢倦乏力等癥。
