絲瓜是原產(chǎn)于印度的一種葫蘆科植物，又稱菜瓜，在東亞地區(qū)被廣泛種植。那么羊肚菌可以和絲瓜一起煲湯嗎？木瓜可以跟羊肚菌煲湯嗎？

可以，不會相克，因為絲瓜是一種藥用價值很高的蔬菜，也是生活中很受歡迎的食材，有很好的清熱化痰、解暑除煩、促進食欲、增進消化的功效，很適合夏天吃，而羊肚菌是珍貴的食用和藥用菌，是四大名菌之一，具有預(yù)防癌癥、增強免疫力、促進腸胃挪動等功效作用。


 

二者一起搭配具有非常好的功效作用，可以作為日常保健養(yǎng)生吃，吃保健品，不如吃純天然的食材，羊肚菌搭配絲瓜可以一起煮湯，清爽又具有非常好的營養(yǎng)價值。

1、湯中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，具有堅持肌膚彈性的特別功用，能美容去皺，含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。
 

2、湯中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分--皂甙，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效。
 

3、此湯有清暑涼血、解毒通便、調(diào)理月經(jīng)不順等功效，月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏，體質(zhì)虛弱的女性更宜多食用。

可以，在南方地區(qū)，會用沒有成熟的木瓜，也就是還是青色的木瓜來煲湯，可以和排骨、瘦肉一起來煲湯，木瓜和羊肚菌也是可以一起搭配煲湯的，不會有相克的現(xiàn)象發(fā)生，和木瓜一起煲湯，可以讓鮮美的湯變得有點甜。
 

我們在選擇木瓜的時候，可以選擇還沒有熟的青木瓜，這樣湯就不會那么的甜，如果是選擇已經(jīng)熟了的木瓜，煮湯會變得很甜，如果吃不慣甜湯的人會不適應(yīng)，所以可以選擇青木瓜。
 

我們在選木瓜也有方法的，木瓜從嚴格意義上來說可分為公母，短橢圓、形稍胖是公瓜，長橢圓形的則是母瓜，公瓜核少，肉厚、甜份多，母瓜核多，肉薄、汁水少、甜份少。如果不想湯水那么甜可以選擇青色的公木瓜，如果吃甜的，可以放熟的公木瓜。