購買回去的干羊肚菌,在保存時(shí)間過長的情況下,會(huì)發(fā)現(xiàn)變粉末化了,那么干羊肚菌放久了好多粉還能吃嗎,干羊肚菌冷水泡了一晚還能吃嗎?我們一起來看看。
一、放久的干羊肚菌出現(xiàn)有很多粉末還能吃嗎
干羊肚菌在放的時(shí)間比較久的時(shí)候,會(huì)粉末化,這說明羊肚菌要壞了,就算是沒有生蟲,也說明壞了,因?yàn)榇娣艜r(shí)間太長了,表面會(huì)有一些小顆粒,這樣的羊肚菌不建議食用。
購買回來的干羊肚菌盡量短期內(nèi)吃完,口感更好,營養(yǎng)價(jià)值也好。
二、干羊肚菌泡過夜了可以吃嗎
干羊肚菌在烹飪前都需要提前用溫水泡發(fā)好,那么干羊肚菌泡發(fā)了一整夜,也就是泡了20多個(gè)小時(shí),如果環(huán)境悶熱的情況下,泡發(fā)時(shí)間太長的羊肚菌會(huì)開始出現(xiàn)白色膩?zhàn)踊蛘吲菽蛘哂挟愇?,都是不能吃了?br />
有些就算放在冰箱里泡發(fā)了一整夜,也會(huì)出現(xiàn)白色膩?zhàn)佑兴嵛痘蛘弋愇兜那闆r發(fā)生,這樣的情況下的羊肚菌也是不能吃了。
無論是怎樣的環(huán)境下,長時(shí)間的浸泡干羊肚菌,容易滋生細(xì)菌和病菌,因此我們一定不要長時(shí)間的浸泡干羊肚菌,干羊肚菌最佳泡發(fā)時(shí)間是30分鐘,前提是用溫水浸泡,冷水浸泡要長。
只要干羊肚菌泡軟了就可以停止泡發(fā),我們?cè)谂莅l(fā)干羊肚菌的時(shí)候,泡多少吃多少,不要泡太多放在冰箱,容易變質(zhì)。
三、干羊肚菌泡了幾天了可不可以吃
干羊肚菌泡了幾天是不能吃了,已經(jīng)開始變質(zhì),水里面會(huì)滋生很多的細(xì)菌,導(dǎo)致羊肚菌也開始變質(zhì),無論是常溫下還是放在冰箱里,都是不能食用。
吃了有細(xì)菌的食物,容易導(dǎo)致腸胃不適,肚子疼等,為了我們的健康著想,一定不要吃這么長時(shí)間的食物,這是對(duì)自己負(fù)責(zé)。
四、干羊肚菌食用方法有哪些
干羊肚菌在泡發(fā)好后,可以用來炒菜、燉雞、釀肉丸、紅燒、火鍋、煎、蒸蛋、煮湯、包餃子……
羊肚菌跟松茸的味道完全不同,是另一種特別的鮮香??此撇黄鹧鄣难蚨蔷?,卻有著點(diǎn)石成金的神奇魔力,無論烹飪什么,只要加一點(diǎn)兒羊肚菌,就能馬上增添奇香,搭配肉類或者蛋類更能激發(fā)鮮香。