羊肚菌自帶鮮味，在烹飪的時候除了鹽和油，其它任何調(diào)味料都不需要放，只放鹽和油，不掩蓋食材的本味，更好吃。那么肺熱咳嗽可以吃羊肚菌嗎？兒童感冒能吃羊肚菌嗎？

可以，羊肚菌中含有豐富且優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、碘、鐵、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體提供必需的營養(yǎng)素和能量，可以起到增強體質(zhì)、提高機體免疫力的作用，可以讓身體的抵抗力增強，這樣身體就可以快速恢復。日常生活中患者咳嗽時盡量不要仰臥睡覺，防止咳痰時引起嗆咳，可以取半臥位或前傾坐位?？人詴r不要太勞累，勿精神緊張，避免加班。而且咳嗽時再忙也要多喝水。

可以吃，羊肚菌是一種珍稀且營養(yǎng)價值高的純天然健康菌類食材，非常適合兒童食用，尤其是新鮮羊肚菌，不僅肉質(zhì)細嫩、味道鮮美可口，含有的營養(yǎng)成分還很容易被身體消化和吸收，不會對孩子的腸胃造成刺激和負擔。羊肚菌含有的蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素、胡蘿卜素、碳水化合物、膳食纖維以及鉀、鈉、鈣等微量元素，能夠增強免疫力，可以幫助機體補充所需的營養(yǎng)物質(zhì)，促進疾病加速恢復，同時還可以起到很好的防治感冒病毒的作用。

1、干品羊肚菌的菌頭褶皺比較多，且經(jīng)過干制，里面可能會藏有泥土和其他雜質(zhì)，所以清洗一定要仔細。最好先把干品羊肚菌清洗一遍，然后用溫水浸泡30分鐘，再用清水多次沖洗干凈。

 

2、清洗新鮮羊肚菌的時候，不能太大力，否則羊肚菌很容易碎，因為新鮮羊肚菌的肉質(zhì)比較細嫩，可以先清洗一遍，然后用淡鹽水浸泡10分鐘，然后再用清水沖洗干凈即可。