羊肚菌營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，富含高蛋白、低脂、多糖、氨基酸和維生素。那么吃羊肚菌嗓子不舒服？哮喘可以吃羊肚菌嗎？

可以吃，患有哮喘的人群食用羊肚菌不會(huì)加重病情，一般來(lái)說(shuō)，哮喘的患者容易對(duì)真菌過(guò)敏，但是對(duì)野生食用菌過(guò)敏的現(xiàn)象并不常見(jiàn)，因此，可以放心食用羊肚菌。羊肚菌含有豐富且優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、膳食纖維、多糖、鈣、碘、鐵、多種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅可以為患者的身體補(bǔ)充各種維生素和無(wú)機(jī)鹽，含有的維生素A、C及鈣質(zhì)，還有潤(rùn)肺、保護(hù)氣管的功效，還可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，利于身體的盡快恢復(fù)。

不會(huì)，無(wú)論是新鮮羊肚菌、冰凍羊肚菌，還是干品羊肚菌，都不會(huì)導(dǎo)致嗓子出現(xiàn)不舒服的情況，尤其是新鮮羊肚菌，其肉質(zhì)比較細(xì)嫩脆弱，稍微大力點(diǎn)，其菌褶皺都會(huì)出現(xiàn)破裂。而且，羊肚菌是非刺激性食物，對(duì)喉嚨發(fā)炎的患者沒(méi)有刺激性，不會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)癥狀加重的情況，只要是嗓子不是發(fā)炎到完全吃不了飯的情況，那么食用羊肚菌，都不會(huì)對(duì)嗓子造成不好的影響。

羊肚菌含有的多糖對(duì)細(xì)胞沒(méi)有直接殺傷作用，而是通過(guò)宿主的免疫調(diào)節(jié)機(jī)制發(fā)揮抗腫瘤和抗感染作用。它的作用類(lèi)似一種宿主免疫增強(qiáng)劑，能夠刺激關(guān)鍵細(xì)胞的成熟、分化和增殖，改善宿主機(jī)體平衡，達(dá)到恢復(fù)或提高宿主細(xì)胞對(duì)淋巴因子、激素及其它生物活性因子的反應(yīng)性的作用。