羊肚菌含有的營養(yǎng)成分豐富，食用后能滋潤白皙皮膚，能立即解除肌膚的煩躁感，那么羊肚菌可以和清補涼煲湯嗎？羊肚菌清水煮好不好？

可以，羊肚菌屬于平性食物，可以和絕大多數(shù)食材一起搭配烹飪，不會出現(xiàn)相克的情況，也適合絕大多數(shù)人群食用，屬性溫和平實，對身體非常好。而清補涼主要是一種由多種食材一起搭配而成的湯包，具有清熱祛濕的作用，流行于中國海南、廣東、香港和澳門、廣西等地區(qū)。

 

清補涼內(nèi)包含的食材有淮山、蓮子、茨實、薏米、百合、紅棗、南北杏、沙參、玉竹、陳皮、龍眼等，而這些食材羊肚菌都可以搭配，用羊肚菌煮湯，不僅可以增添湯水的鮮美滋味，還可以增強原本湯水的功效作用。

好，直接用清水搭配羊肚菌煮湯，不放其他肉類或者蔬菜類食材，僅用羊肚菌煮出來的湯水一樣鮮美可口，而且不會含有過多的油脂，喝起來更清爽。另外，羊肚菌本身肉質(zhì)就厚實，不放肉類食材煮湯，也可以吃到肉的質(zhì)感，咬起來酥脆細嫩，羊肚菌含有天然的鮮味成分，例如谷氨酸等，勝過雞精、味精，而且更健康。

會，例如：通過梯棱羊肚菌T4和六妹羊肚菌T6的連續(xù)繼代培養(yǎng)長速和時間的對比，發(fā)現(xiàn)兩個菌株分別可生長約3048小時和2040小時，總生長距離約132.1cm和121.1cm，長速變化的典型特征是在“健壯生長”階段和“老化前”階段均已正常的較快的生長速度持續(xù)生長，兩個菌株均已0.58-0.75mm/h小時的速度快速生長，直至老化階段的長速快速下降。

 

系統(tǒng)的研究顯示，羊肚菌菌株的老化應(yīng)該是一個廣泛、穩(wěn)定存在的事實。嚴(yán)格的繼代培養(yǎng)與傳統(tǒng)的試管轉(zhuǎn)接不同，但試管母種的多次傳代、栽培種接種時原種數(shù)量不足、菌種保藏方法不當(dāng)、培養(yǎng)條件不合適、培養(yǎng)基配比不合理都會造成羊肚菌老化現(xiàn)象的加劇。