膠質(zhì)瘤病人飲食以營養(yǎng)全面、高蛋白、高維生素為主，平時進(jìn)食定時定量，合理營養(yǎng)為原則，多吃蔬果蔬菜。那么膠質(zhì)瘤病人可以吃羊肚菌嗎？有肝炎的人能吃羊肚菌嗎？

可以吃，膠質(zhì)瘤病人食用羊肚菌，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，羊肚菌含有抑制腫瘤的多糖成分，具有非常好的抗菌、抗病毒活性，具有抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等作用。

 

羊肚菌含有豐富的硒元素，硒是人體紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運(yùn)輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細(xì)胞失活；另方面能加強(qiáng)維生素E的抗氧化作用；硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，并通過結(jié)合而解毒，從而減少或消除致癌的危險。

可以吃，羊肚菌是一種綠色健康、天然、珍稀且名貴的藥食兩用野生菌類食材，產(chǎn)量比較少，只能生長在高海拔、無污染的山林中，含有的營養(yǎng)高、維生素多、熱量和脂肪都低，例如含有人體必需的8種氨基酸，而這8種氨基酸是人體不能制造的，在人體的營養(yǎng)上顯得格外重要，還含有多種微量元素、礦物質(zhì)、多糖等，非常適合有肝炎的人食用，具有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用，對輔助治療肝炎有一定的食療價值。

可以，而且做法也非常的簡單，150度低溫烘烤即可，避免高火烤焦，具體做法如下：

 

將新鮮羊肚菌，挑選出雜質(zhì)，去掉泥腳，清洗干凈，瀝干水分；烤箱150攝氏度預(yù)熱，將處理好的羊肚菌放入烤箱中烘烤1-2分鐘，取出，放涼；羊肚菌再次回爐，烘烤1分鐘后取出，重復(fù)以上步驟5-6次，羊肚菌即可烘烤完畢。

 

注意事項(xiàng)：烤好的羊肚菌放涼裝入密封帶內(nèi)保存，不要放在陽光直射的地方，放在陰涼、干燥、通風(fēng)處存放最好。