羊肚菌有非常好的滋補和促進消化的作用，若和雞肉等一起煲湯，不僅味道鮮美，還有抗衰老、延年益壽的作用。那么惡性腫瘤可以吃羊肚菌嗎？胃癌化療后可以吃羊肚菌嗎？

可以吃，羊肚菌含有豐富的多糖和硒元素，這兩種成分具有非常好的抗癌活性，患有惡性腫瘤的人群食用羊肚菌，可以降低腫瘤細胞的擴散速度，還可以起到抗腫瘤的作用。另外羊肚菌還含有其他豐富的營養(yǎng)成分，例如蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、礦物質(zhì)等，這些營養(yǎng)成分對人體有益處，可以起到增強免疫力的作用，讓人少生病，很適合患有腫瘤的病人食用，建議多吃。

可以吃，羊肚菌含有豐富且優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、多種維生素、多糖、微量元素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，可以為機體提供充足的營養(yǎng)成分，可以起到增強抵抗力、提高機體免疫力的作用，對于胃癌化療以后的恢復有很大的幫助，也可以多吃點蔬菜水果，葷素搭配增強抵抗力。

 

而且羊肚菌入脾胃腎經(jīng)，可益腸胃、消化助食、化痰理氣、補腎、健腦、提神、養(yǎng)顏、提高抵抗力、抗癌等，具有調(diào)理脾胃、促進消化的作用，尤其是對脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠、大病愈后體虛、腫瘤調(diào)養(yǎng)等有良好的治療作用。

人工種植羊肚菌一般是“冬種春收”，每年的9-12月播種，3-4月采收，過早采收會導致羊肚菌的產(chǎn)量低，過遲采收則會導致羊肚菌的營養(yǎng)成分低，食用和藥用價值也很低。羊肚菌子囊果的成熟要以菌柄淡黃色 ，菌柄初變褐為標志。

 

羊肚菌通常上午9-12時采收，必須一朵一朵地采，而且不能沾到泥土上。采收的時候要用左手的3個指頭輕輕握住菌柄，右手則用竹片等非金屬物，輕輕撬起子囊果。