羊肚菌味道鮮美，口感細嫩，富含膳食纖維和維生素，可保持腸內(nèi)水分平衡，預(yù)防便秘。那么羊肚菌在楊樹林中生長嗎？羊肚菌菌絲生長怕水嗎？
一、羊肚菌可以在楊樹林中生長嗎
可以，適合生長羊肚菌的樹種有：松樹、柳樹、白楊、梨樹、胡桃、楊樹、榆樹、槐樹、櫟樹等針葉闊葉林混交林，還可以在果園、草地、河灘、路邊等處生長，只要滿足了羊肚菌的生長條件，那么就可以長出羊肚菌。
羊肚菌是一種低溫喜濕的菌類，生長的最佳溫度是17-22℃。羊肚菌的地下菌絲體在早春的時候就開始生長，這時的地表溫度在1-2℃之間。羊肚菌的出菇期一般在4-5月份，這使得地表溫度達到10-25℃，菌絲生長速度隨著溫度的升高而逐漸加快。當溫度高于28℃時，菌絲增長速度則呈直線式下降。
二、羊肚菌的菌絲怕水嗎
不怕，羊肚菌屬于低溫高濕型真菌，也就是喜歡潮濕的地方，需要大量水分的野生菌類。在羊肚菌的菌絲體生長時，土壤中含水量最好在50%左右。而在原基和子實體發(fā)育時則需要大量的水分，降水量最好在80-90mm之間。特別是在2月份月，月降水量最好達到40-50mm，而且每次的降水有5-6mm，相對濕度最好保持在80%-85%之間。
三、浸泡過干品羊肚菌的水不能用嗎
可以用，因為浸泡過干品羊肚菌的水中含有部分羊肚菌的營養(yǎng)成分，只需濾掉底部的沙塵臟物即可用于煲湯等使用，加入了浸泡的水烹飪的菜肴，會變得更加鮮美可口，和平時浸泡香菇保留其香菇水是一個道理，但若是介意泡羊肚菌的水質(zhì)較臟的話，倒掉也是可以的，并無嚴格規(guī)定。
