羊肚菌是一種食藥兼用的野生菌，香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種人體必須的氨基酸和有機(jī)鍺，一直被多個(gè)國(guó)家作為人體營(yíng)養(yǎng)的高級(jí)補(bǔ)品。那么羊肚菌的分類(lèi)地位是怎樣的呢？羊肚菌是生產(chǎn)者還是分解者？

羊肚菌是屬于分解者，羊肚菌是一種生長(zhǎng)在腐殖質(zhì)土壤的腐生真菌類(lèi)。分解者是指能夠通過(guò)吸收非自身的有機(jī)物來(lái)繁衍生存、同時(shí)可以將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物的物種，比如各種腐生菌、真菌等；

 

而生產(chǎn)者主要是指綠色植物，包括一切能進(jìn)行光合作用的高等植物、藻類(lèi)和地衣，以及能夠利用太陽(yáng)能或化學(xué)能把無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)化為有機(jī)物的光能自養(yǎng)微生物和化能自養(yǎng)微生物。

羊肚菌的分類(lèi)地位為羊肚菌科（Morohellaceae），是真菌界、子囊菌門(mén)、子囊菌亞門(mén)、盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬、羊肚菌種。羊肚菌的品種有十多種，并不是只有一種，羊肚菌是一個(gè)總稱(chēng)。

 

野生羊肚菌一般從低海拔的平原地區(qū)到海拔3200米都有生長(zhǎng)，多生長(zhǎng)在闊葉林或針闊混交林的腐殖質(zhì)層上，主要生長(zhǎng)于富含腐殖質(zhì)的沙壤土中或褐土、棕壤等，野生羊肚菌在火燒后的林地上比較容易生長(zhǎng)，生長(zhǎng)沒(méi)有規(guī)律。

沒(méi)有毒，雖然說(shuō)羊肚菌的品種比較多，有十多種，但是，目前發(fā)現(xiàn)的絕大部分羊肚菌都是可以食用的品種，但是也有和羊肚菌長(zhǎng)的很像的假羊肚菌，而這些假羊肚菌就含有毒性，例如：鹿花菌Gyromitra esculenta，皺蓋鐘菌Verpa bohemicam，但是，它們看起來(lái)更像一塊腦子。

 

如果有人誤食或者料理不當(dāng)食用了這些酷似羊肚菌的假羊肚菌，那么輕則過(guò)敏、腸胃不適，重則有生命危險(xiǎn)。在歐美國(guó)家，每年都有一些歐美采集者因?yàn)楸嬲J(rèn)不出這些假羊肚菌或者以身犯險(xiǎn)而喪命。