經(jīng)常食用羊肚菌，可以幫助改善肌膚，讓皮膚變得更好，尤其是針對(duì)暗瘡以及斑點(diǎn)等問(wèn)題。那么新鮮羊肚菌好清洗嗎？肝功能不好可以吃羊肚菌嗎？

如果是人工種植的新鮮羊肚菌，那么就比較容易清洗，因?yàn)槭侨斯しN植，可以進(jìn)行干預(yù)，一般人工種植的新鮮羊肚菌的菌褶皺中含有的泥沙比較少，不需要費(fèi)力清洗，簡(jiǎn)單用水沖洗干凈即可，而且在采摘種植羊肚菌的時(shí)候，都會(huì)用小刀直接從菌柄收割，不會(huì)整只連根拔起，因此菌柄上也不會(huì)有泥土，清洗起來(lái)非常方便。

如果是野生新鮮羊肚菌，那么菌農(nóng)在采摘野生羊肚菌的時(shí)候，會(huì)整只連根拔起，因此會(huì)帶有部分的泥土，但是一般攜帶的泥土也不會(huì)太多，也有菌農(nóng)在采摘野生羊肚菌的時(shí)候，會(huì)采用刀割的方式。而且野生羊肚菌生長(zhǎng)在野外，菌褶皺中會(huì)帶有部分泥沙和雜質(zhì)，清洗起來(lái)會(huì)比較費(fèi)勁，可以先洗干凈泥腳，或者直接用刀去掉那點(diǎn)帶土的泥腳，然后將新鮮的羊肚菌放入干凈的容器內(nèi)，向容器內(nèi)倒入適量的清水，順著同一個(gè)方向輕輕地?cái)嚢?、打圈，這樣便可將羊肚菌表面孔內(nèi)的臟物都清洗出來(lái)，反復(fù)清洗2~3次后即可將羊肚菌清洗干凈，拿出瀝干多余水分即可。

可以吃，羊肚菌是一種純天然、綠色健康的菌類食材，屬于高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的食材，主要生長(zhǎng)在高海拔、無(wú)污染、自然環(huán)境優(yōu)越的山林中，不含有任何激素，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，例如氨基酸、蛋白質(zhì)、微量元素、礦物質(zhì)、膳食纖維、多糖等，可以起到增強(qiáng)體質(zhì)、提高身體免疫力、增強(qiáng)抗病能力的作用。肝臟不好的人食用羊肚菌，可以為身體補(bǔ)充所缺的營(yíng)養(yǎng)素，還可以加速身體的恢復(fù)。

 

而且羊肚菌具有抵抗病毒、保護(hù)肝臟、補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)燥化痰、健胃平肝等作用，含有的梳苷酸，對(duì)治療肝炎有利，是治療肝炎的輔助食品，含有的多糖類物質(zhì)，對(duì)白細(xì)胞減少癥、傳染性肝炎有療效，含有的氨基酸和維生素，還具有抗菌、抗癌的作用和健脾開(kāi)胃的功能。

具有抗腫瘤細(xì)胞、預(yù)防病毒感染的功效，能提高機(jī)體的免疫力，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用。

含有多種人體必須的維生素，且種類齊全，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力。還具有解毒的作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。

有利于血液循環(huán)，能降低血液中的膽固醇含量，是高血壓、心血管疾病患者的理想食品，能提高人體免疫功能，對(duì)消化道腫瘤患者大有裨益。