羊肚菌不只是一種美味、珍貴的食材，更是一味能讓人身體健康的“良藥”，它是大自然無(wú)私的饋贈(zèng)。那么肝癌能吃羊肚菌嗎？肝硬化能吃羊肚菌嗎？

可以吃，羊肚菌含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、纖維素、微量元素等，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用，可以減少肝臟的負(fù)擔(dān)，羊肚菌對(duì)肝臟的保護(hù)作用是由其中的維生素、礦物質(zhì)、纖維等之間的相互作用產(chǎn)生的。

 

目前肝癌進(jìn)入了一個(gè)多元化治療的時(shí)代，治療的手段主要有如下幾種：

 

肝臟射頻消融術(shù)：適用于一些早期肝癌，病灶直徑在2-3cm以?xún)?nèi)，且沒(méi)有靠近肝動(dòng)脈、門(mén)靜脈、膽管等重要解剖結(jié)構(gòu)的情況。

 

部分肝切除術(shù)：適用于腫瘤尚局限在肝臟的某一區(qū)段，且健康肝臟的體積足夠代償肝臟功能的情況，一般術(shù)后五年存活率可達(dá)50%-70%。

 

全肝切除后肝移植術(shù)：如果腫瘤病灶已經(jīng)在肝臟中廣泛分布，或是已經(jīng)侵犯了肝動(dòng)脈、門(mén)靜脈、膽管等重要結(jié)構(gòu)，部分肝切除就已經(jīng)不能徹底清除病灶了，即使切除，剩下的小部分肝臟也無(wú)法完成代償。這時(shí)在確定腫瘤沒(méi)有發(fā)生其他部位的轉(zhuǎn)移后，可以進(jìn)行全肝切除，而后再用異體肝臟進(jìn)行肝移植。

可以吃，肝硬化病人的肝臟，無(wú)法像正常人一樣對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行合成。這時(shí)，病人需要每天合理的攝入蛋白質(zhì)，以防出現(xiàn)肝性腦病?？梢允秤枚喾N來(lái)源的蛋白質(zhì)食物。想要使病人可以更好的進(jìn)行適應(yīng)，可以食用以酪蛋白為基礎(chǔ)的飲食，把奶酪和適量的魚(yú)、雞、蛋、瘦肉等進(jìn)行摻拌，每天都需要食用一些平衡蛋白的膳食。除了吃魚(yú)、雞、蛋之外，還可以食用羊肚菌，因?yàn)檠蚨蔷埠胸S富且優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。

 

羊肚菌還含有豐富的鎂和鋅，適量的食用羊肚菌，可以避免身體中缺乏鎂離子、鋅元素。一般肝硬化病人的血鋅水平相對(duì)較低，尿鋅排出量提升，肝細(xì)胞中的鋅含量也相對(duì)較低。在飲酒時(shí)，血鋅量會(huì)持續(xù)降低，所以一定要戒酒。

在古代羊肚菌曾是皇室貢品，一般平民還吃不到，到了現(xiàn)代社會(huì)，它才開(kāi)始走進(jìn)千家萬(wàn)戶，成為一味令人回味無(wú)窮的珍饈。明朝第十三位皇帝，明神宗朱翊鈞，曾患重疾，整日無(wú)法進(jìn)食，身體虛弱，嘔吐不止，朱翊鈞的老師--內(nèi)閣首輔張居正知道后急忙召見(jiàn)太醫(yī)，商討皇帝的除病之法，太醫(yī)連續(xù)開(kāi)了幾服湯藥喝下卻馬上被吐出。

 

最后當(dāng)時(shí)名相申時(shí)行，也是一代名醫(yī)，將羊肚菌煮湯讓皇帝服下，一個(gè)時(shí)辰后，就聽(tīng)見(jiàn)皇帝腹中“咕嚕咕嚕”作響，喉結(jié)上下吞咽口水，直呼腹中饑餓，需要用膳。幾天后皇帝病情痊愈，面色紅潤(rùn)，從此以后羊肚菌便成為“貢品”。