在飲用白酒的時候，一定要注意一些食物和水果，如果兩者搭配食用，可能會對身體造成一定的影響，那么吃羊肚菌可以喝白酒嗎？羊肚菌是曬干還是烘干？

可以喝，但是不建議喝，為了身體健康，還是不要喝太多的白酒，尤其是吃飯的時候，適量喝點(diǎn)是沒有問題，如果過量喝白酒，那么就會對身體造成一定的負(fù)擔(dān)，而羊肚菌是一種名貴且稀有的野生菌類，含有的營養(yǎng)成分非常多，具有藥用價值和食用價值，吃羊肚菌又喝白酒，會讓身體無法更好的吸收到全部羊肚菌的營養(yǎng)成分。

 

白酒的主要成分是酒精，酒精是一種有機(jī)溶劑，它能使消化道血管擴(kuò)張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質(zhì)極易被人體吸收。會對肝臟、腸胃、腎臟等器官造成嚴(yán)重的損害，可影響消化酶的產(chǎn)生，減少胃酸的分泌，不但會引起消化功能紊亂，還會導(dǎo)致胃腸痙攣、急性腸胃炎、胃出血等疾病。

自然是烘干好，因?yàn)楹娓刹捎玫氖菍ｉT的烘干機(jī)器，而曬干是人工放在太陽底下曬，需要天氣必須好，而且曬的時間也長，如果沒有及時的將羊肚菌翻面，那么會導(dǎo)致羊肚菌干的程度不一，而且色澤沒有那么好看。

 

烘干的羊肚菌顏色比較均勻，因?yàn)闇囟瓤梢钥刂疲鴷窀傻难蚨蔷伾珱]有那么均勻，因?yàn)闇囟炔缓每刂疲绻患皶r翻面，就會出現(xiàn)顏色不均的現(xiàn)象。烘干的羊肚菌香氣較濃，而曬干的羊肚菌香味沒有那么濃。烘干的羊肚菌其營養(yǎng)價值保留的比曬干的羊肚菌高，因?yàn)楹娓傻难蚨蔷梢钥焖俚膶⑺謸]發(fā)掉，在最短的時間內(nèi)保留羊肚菌原有的營養(yǎng)價值和功效作用。曬干的羊肚菌無法控制溫度，需要長時間的曬制，在這樣漫長的過程中，羊肚菌中的營養(yǎng)成份會隨著時間的推移而慢慢的流失。

云南是羊肚菌的主要產(chǎn)地和批發(fā)地，雖然說云南多個城市都有出產(chǎn)羊肚菌，而且云南出產(chǎn)的羊肚菌品質(zhì)明顯比其他地方出產(chǎn)的品質(zhì)要好，這些都得益于云南得天獨(dú)厚的自然資源。而云南最好的羊肚菌就源自香格里拉。

 

云南香格里拉地處“三江并流”核心區(qū)域，自然環(huán)境得天獨(dú)厚，“動物王國”、“天然高山生物園”、“世界花園之母”等自然景觀和豐富多彩的民族文化和諧相融，區(qū)內(nèi)生物資源豐富，營養(yǎng)價值較高的食用菌類植物品種較多。