心臟病是一個(gè)心臟類的疾病的總稱，可以分為很多種，先天性心臟病，風(fēng)濕類的心臟病，冠心病，心肌炎等等。那么心臟病人能吃羊肚菌嗎？腦炎可以吃羊肚菌嗎？

可以吃，對(duì)于心臟病患者來說，長期食用羊肚菌，對(duì)他們的身體有著非常多的好處，例如：羊肚菌富含膳食纖維、8種人體必須的氨基酸，可以增加身體膳食纖維的攝取量，還可以促進(jìn)排便，預(yù)防便秘等，而且羊肚菌含有的營養(yǎng)成分很容易被人體消化和吸收，對(duì)腸胃的負(fù)擔(dān)少，還可以益腸胃。

 

羊肚菌富含豐富的維生素E，對(duì)維持血管壁的彈性有很大的作用，另外一方面，羊肚菌中含有豐富的α-亞麻酸和多糖，具有降低血壓、防止血栓形成的作用，可以保護(hù)心臟。

可以吃，腦炎患者應(yīng)注意合理膳食，補(bǔ)充足夠營養(yǎng)，而羊肚菌含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、8種維生素及鈣、鋅、硒等微量元素，可以增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫功能，促進(jìn)身體的恢復(fù)。因?yàn)樵谀X炎病人的漫長治療中，某些西藥會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)帶來影響，導(dǎo)致病人營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏或代謝障礙。而羊肚菌含有的營養(yǎng)成分就非常適合腦炎患者食用。

 

除此之外，腦炎患者還需要多食蔬菜、水果。例如魚、蝦、蛋、奶中含有豐富的維生素D，并能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，綠色蔬菜含有豐富的葉酸、維生素K，所以腦炎病人不能偏食、挑食，必須全面均衡營養(yǎng)，合理飲食。還需要補(bǔ)充卵磷脂，卵磷脂能增強(qiáng)腦部活力，延續(xù)腦細(xì)胞老化，并且有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等作用。

食材準(zhǔn)備：雞蛋、新鮮羊肚菌、涼白開、適量鹽、香油

將雞蛋打散，在蛋液中加入1.5倍的涼白開、適量鹽，攪拌均勻，過篩；新鮮羊肚菌洗凈，切成小圈；蒸鍋上汽后，轉(zhuǎn)小火，放入裝有蛋液的碗，蓋鍋蓋，蒸5分鐘后，放入羊肚菌，蓋上蓋子繼續(xù)小火蒸5分鐘，關(guān)火燜3分鐘，吃的時(shí)候，滴幾滴芝麻香油。