作為常見的胃部疾病--萎縮性胃炎，它在日常生活中的臨床表現(xiàn)上面，其實是缺乏特異性的，平常的主要表現(xiàn)就是中上腹不適、飽脹、鈍痛、燒灼痛等。那么萎縮性胃炎可以吃羊肚菌嗎？胃反流可以吃羊肚菌嗎？

可以吃，因為羊肚菌不僅含有豐富的營養(yǎng)成分，例如：人體必需氨基酸、蛋白質、礦物質、維生素、多糖、微量元素等，還具有和胃消食、理氣化痰的功效，可以用于調理脾胃，促進消化和吸收。對于患有胃炎的患者可以適量的吃一些羊肚菌，能夠緩解胃部的飽脹感以及保護胃黏膜，但是不要吃得過多，吃得過多也會引起消化不良的情況，還是建議胃炎患者合理的使用一些補脾的藥物以及保護胃黏膜的藥物緩解，一切遵醫(yī)囑。

 

但是萎縮性胃炎患者第一個要避免的食物就是酸性食物，這是因為在患有胃炎期間，患者的胃部環(huán)境受到了損傷，胃粘膜潰爛，有可能胃酸分泌過旺，這個時候，就特別需要堿性食物來中和胃部過酸的環(huán)境，如果吃酸性食物，會導致胃酸分泌過旺，加重潰瘍。

 

另外，萎縮性胃炎患者一定不能吃的就是生冷辛辣刺激性食物，因為生冷食物除了會造成脾胃損傷，腹瀉之外，還會刺激胃粘膜的潰爛，特別是辛辣食物，如果攝入過多，很容易出現(xiàn)胃出血的情況。

可以適量吃，因為羊肚菌不僅具有調理脾胃、和胃消食、理氣化痰的功效，還可以增強體質、提高免疫系統(tǒng)功能、增強抗病能力等，羊肚菌含有的營養(yǎng)成分和這些功效作用都對胃反流患者具有一定的好處。

 

胃反流的患者不要食用不容易被消化的食物，因為這些食物容易加重胃部的負擔，也會導致胃酸分泌過多。流食也容易出現(xiàn)反流問題，比如喝粥就會對胃酸分泌造成刺激，導致大量胃酸分泌，加重燒心的癥狀。當然，經常反酸也有可能是疾病導致的，如果通過以上方式仍然沒有改善的話，就需要及時就醫(yī)進行科學檢查，找到反酸的根本原因，然后進行科學治療。

Cavazzoni分析羊肚菌屬成員類酯的含量、脂肪酸的含量、脂肪酸在類酯中的含量、不飽和脂肪酸在脂肪酸中的含量、不飽和度及脂肪酸成分，其中羊肚菌中亞油酸56%，油酸29%的高含量是羊肚菌降血酯、抗衰老、消除自由基的主要原因之一。

無機元素作用分析表明，羊肚菌富含抗心血管疾病及抗腫瘤藥物活性的7種元素Zn、Mn、Cu、Co、Cr、Ca和Mg。

 

魏蕓等分離并分析了3種不同大小(11.5KDa，23KDa，44KDa)羊肚菌多糖的結構；羊肚菌中的新化合物也不斷問世，從菌絲體分離到抗菌、抗病毒活性物質，從子實體提純出比阿司匹林高2～3倍的血小板集落抑制因子等[2]。

孫曉明等研究發(fā)現(xiàn)羊肚菌具有增強小白鼠體液免疫功能；增強小鼠腹腔巨噬細胞吞噬功能，是有效的免疫調節(jié)劑。