羊肚菌老鴨湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富，很多人都愛喝。那么羊肚菌老鴨湯是寒的嗎？懷孕可以吃羊肚菌湯嗎？

可以放心食用，因?yàn)檠蚨蔷蟹浅ＸS富的營養(yǎng)成分，有利于補(bǔ)充孕期營養(yǎng)、滋補(bǔ)身體、促進(jìn)胎兒發(fā)育，一般建議一周吃2-3次即可。另外，羊肚菌是公認(rèn)的純天然、無污染的綠色健康食材，不含有任何激素，只生長在無污染、高海拔、自然環(huán)境優(yōu)越的地方，非常適合懷孕期間以及產(chǎn)后食用。

 

而且，羊肚菌的吃法也有多種，既能炒著吃，也能蒸著吃，還可以煮粥或者煮湯吃，而炒熟的羊肚菌味道鮮美、可口，可以促進(jìn)食欲，尤其適合孕期食欲不佳的孕婦食用。羊肚菌具有養(yǎng)胃健脾的功效作用，如果準(zhǔn)媽媽常常因?yàn)槲缚诓患?，連平時自己喜歡的菜都不想吃，那么可以通過食用羊肚菌起到改善腸胃功能的作用。

是的，雖然說羊肚菌本身不寒涼，但是老鴨是寒性的食物，而羊肚菌既不是寒性也不是熱性食材，而是屬于平性食物，平性食物的優(yōu)點(diǎn)就是可以和任何食材搭配，不會起沖突，適合任何人群食用，不會出現(xiàn)不好的情況。

 

老鴨性寒，味甘、咸，入脾、肺、胃、腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。腸胃不好、體質(zhì)寒涼的人少吃鴨肉，因?yàn)榭赡軙?dǎo)致胃腸道內(nèi)寒氣加重，引起腹痛、腹脹、腹瀉等胃腸道不適癥狀。

 

羊肚菌老鴨湯富含蛋白質(zhì)，脂肪含量適中且分布較均勻，還含鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、B2等營養(yǎng)成分，食用羊肚菌老鴨湯能夠補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)發(fā)育、提高免疫力。

用羊肚菌煮湯，可以搭配任何肉類食材，例如鴨肉、鴿子肉、瘦肉、排骨、大骨、魚肉等，而搭配的蔬菜，只要是可以用來煮湯的蔬菜類，都可以和羊肚菌一起煮湯。例如山藥、玉米、胡蘿卜、蘿卜、海帶、冬瓜、竹筍等等。

 

羊肚菌富含蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素以及多種維生素和礦物質(zhì)，在燉湯的時候加入蔬菜、肉類食材，能夠起到均衡營養(yǎng)的作用，這樣葷素搭配，更有利于身體健康。而且羊肚菌肉湯中會有許多油，浮在湯的表面，喝多了容易膩，加入蔬菜能夠吸收湯汁中的油脂，減少油膩感。