每到換季的季節(jié)，身邊有許多朋友就會(huì)出現(xiàn)比較嚴(yán)重的皮膚過(guò)敏問(wèn)題：瘙癢、脫皮、起紅斑，甚至類(lèi)似風(fēng)團(tuán)的蕁麻疹等。那么羊肚菌過(guò)敏體質(zhì)能吃嗎？過(guò)敏性咳嗽可以吃羊肚菌嗎？

可以吃。過(guò)敏性咳嗽，是以咳嗽為主要表現(xiàn)，與過(guò)敏相關(guān)的慢性疾病。過(guò)敏體質(zhì)的人，往往會(huì)并發(fā)多種過(guò)敏性疾病，比如鼻炎、濕疹、咳嗽等等。

 

容易過(guò)敏性咳嗽的人，一般是容易過(guò)敏的體質(zhì)，而這類(lèi)人大多是偏寒體質(zhì)。日常飲食一定要少吃寒涼的東西，少喝涼茶、吃冷飲，少吃下火清熱的藥湯。對(duì)脾胃的呵護(hù)是非常關(guān)鍵的，脾陽(yáng)充沛，人的抵抗力才會(huì)好起來(lái)，才會(huì)有比較明顯的改善，而羊肚菌具有調(diào)理腸胃、保護(hù)腸胃、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防病毒感染的作用，其屬性也是平性食物，平性食物就是不寒不熱不涼，適合任何人群吃，因此過(guò)敏性咳嗽的人是可以吃羊肚菌。

可以吃，容易過(guò)敏的人一般是脾胃受損、免疫力低下導(dǎo)致，如果想要改善過(guò)敏體質(zhì)，那么就需要從根本上去解決問(wèn)題，需要調(diào)理好脾胃和增強(qiáng)免疫力，而羊肚菌具有調(diào)理腸胃、增強(qiáng)免疫力、抵抗病毒、抗腫瘤等功效作用，可以幫助過(guò)敏體質(zhì)的人調(diào)理腸胃、增強(qiáng)免疫力，因此過(guò)敏體質(zhì)的人是可以吃羊肚菌。

 

過(guò)敏體質(zhì)的人可以用羊肚菌搭配大棗、胡蘿卜一起煮湯喝，研究發(fā)現(xiàn)，大棗里面含有很多抗過(guò)敏的物質(zhì)--環(huán)磷酸腺苷，可以阻止過(guò)敏反應(yīng)，如果患者在過(guò)敏期間，進(jìn)食一些大棗，可以有效抑制過(guò)敏反應(yīng)，緩解病情。而胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預(yù)防花粉過(guò)敏癥、過(guò)敏性皮炎等過(guò)敏反應(yīng)。

羊肚菌一般最臟的地方就是菌腳，上面會(huì)帶有一點(diǎn)泥，但是新鮮羊肚菌在采摘的時(shí)候都是去掉了泥腳，因此非常容易清洗，而干羊肚菌可以分為全剪腳、不剪腳、半剪腳，只有不剪腳的干羊肚菌才會(huì)帶有一點(diǎn)泥腳，在清洗的時(shí)候用剪掉去掉即可，一般不會(huì)太多，而全剪腳和半剪腳的干羊肚菌幾乎沒(méi)有泥，清洗和泡發(fā)都非常的方便。

 

因此無(wú)論是干羊肚菌還是新鮮羊肚菌，只要去掉泥腳，用清水清洗2-3次即可。只需輕輕淘洗2-3遍就很干凈，不要過(guò)度清洗，以免營(yíng)養(yǎng)流失。