我們?cè)谫徺I羊肚菌的時(shí)候，一般都是500克或者1000克這樣銷售，而干羊肚菌都是50克、100克、500克這樣銷售，因?yàn)楦裳蚨蔷膬r(jià)格比新鮮羊肚菌貴，畢竟干制過了，里面有成本費(fèi)用，那么50克羊肚菌大概有多少個(gè)呢？羊肚菌什么樣的才叫好？

新鮮羊肚菌50克大概有4-5個(gè)，如果新鮮羊肚菌的個(gè)頭大小不同，其重量也不同，將直接導(dǎo)致克數(shù)不同，那么50克新鮮羊肚菌的個(gè)數(shù)就會(huì)出現(xiàn)有多有少。新鮮羊肚菌非常適合蒸、炒、煮粥、煮湯、打火鍋，因?yàn)樾迈r羊肚菌不需要長時(shí)間的燉煮，這些烹飪方式的時(shí)間非常適合新鮮羊肚菌。

 

干羊肚菌50克大概有20來個(gè)，如果干羊肚菌個(gè)頭大，那么個(gè)數(shù)就少點(diǎn)，小的話就多點(diǎn)。干羊肚菌適合用來煮湯、做火鍋湯底，燉菜，在長時(shí)間的燉煮過程中，非常容易出味和入味。

羊肚菌黑褐色、褐色、黑色有質(zhì)感，個(gè)頭完整，肉質(zhì)厚實(shí)，菌褶皺完整，沒有碎裂的情況，用鼻子嗅聞?dòng)猩搅忠熬那逑悖瑹o刺激氣味，用舌輕舔，沒有異味。泥腳不多。

 

干羊肚菌外形和新鮮羊肚菌一樣看，干羊肚菌浸泡后脹發(fā)性很強(qiáng)，用溫水浸泡30分鐘就可以完全泡發(fā)，干羊肚菌的肉質(zhì)就變得厚實(shí)，色澤較淡圓潤光澤，彈性強(qiáng)，表面摸著沒有潤濕的粘液，湯水是淡淡的金黃色，干羊肚菌泡發(fā)后不會(huì)出現(xiàn)脫色的情況，品嘗有獨(dú)特的菌香味，滑潤爽脆。

1、羊肚菌具有抗氧化、抗酸化的功效，對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂、癌等疾病亦有療效，可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。

 

2、黑蒜含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種?？捎行аa(bǔ)充腎臟所需物質(zhì)，改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無力癥狀，并可促進(jìn)精子的生成，使精子數(shù)量大增。