我們在烹飪羊肚菌的時候，很多不會做飯的人容易把控不了羊肚菌的煮熟程度，容易導致煮的羊肚菌半生不熟，那么羊肚菌沒熟吃了會怎樣？羊肚菌泡了兩天能吃嗎？

新鮮羊肚菌不能浸泡超過1個小時，尤其是炎熱的夏季，長時間的浸泡在水里的新鮮羊肚菌，非常容易滋生細菌，而環(huán)境溫度高的話，還容易變質，因此新鮮羊肚菌泡了2天是不能吃了。我們在吃新鮮羊肚菌的時候，直接將羊肚菌洗干凈就可以烹飪了。

 

干羊肚菌也不能浸泡2天，和新鮮羊肚菌同理，長時間的浸泡，會滋生細菌，導致羊肚菌變質，而且還會散發(fā)著異味，干羊肚菌只需要用溫水浸泡30分鐘就可以開始后續(xù)的烹飪，而浸泡了兩天的干羊肚菌，不僅會滋生細菌，而且還會出現(xiàn)異味，就算是放在冰箱里面，也容易滋生細菌，水的表面會起一層膩子，這些都說明已經變質了。

羊肚菌是不能生吃或者沒有煮熟就吃的，如果吃了沒有熟的羊肚菌，那么會非常容易導致拉肚子、腸胃不舒服、肚子疼等情況，嚴重的還會引起食物中毒，因此我們在吃羊肚菌的時候一定要完全烹飪熟，不僅是對我們自身的安全，還是因為煮熟的羊肚菌才是真的美味，散發(fā)著誘人的香氣和口感味道。

可以一起吃，羊肚菌、竹蓀都是屬于野生菌類，不會相克，而粉葛是屬于中藥，羊肚菌本身也具有藥用價值，因此和粉葛一起吃不會相克。

 

羊肚菌、竹蓀、粉葛可以用來一起煮湯喝，對我們的身體有很多的益處，不僅可以通經活絡，而且還能夠治療發(fā)熱頭痛，可以說是一道營養(yǎng)價值和藥用價值都非常豐富的湯品，無論是糖類還是我們身體生長發(fā)育所必需的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質，在這道湯中都可以找到，因此可以作為日常養(yǎng)生湯品。