民間有‘年年吃羊肚、八十照樣滿山走’的說法，而羊肚菌真的具有那么神奇的功效，那么羊肚菌大小和營養(yǎng)有關系嗎？羊肚菌幾月份種植好呢？
一、羊肚菌大小和營養(yǎng)有沒有關系
沒有關系，不會因為大的羊肚菌就比小的羊肚菌具有更多的營養(yǎng)價值和功效作用，也不會因為小的羊肚菌就沒有那么多的營養(yǎng)價值和功效作用，羊肚菌的營養(yǎng)價值和功效作用與其大小沒有關系，只要是成熟的剛好的羊肚菌，那么就具有同等的營養(yǎng)價值和功效作用，而還在生長中或者是發(fā)育過頭的羊肚菌，其營養(yǎng)價值和功效作用都會大打折扣。
如果想要買到營養(yǎng)價值和功效作用好的羊肚菌，首選是野生羊肚菌，野生羊肚菌比種植羊肚菌具有更多且更好的營養(yǎng)價值和功效作用，在味道、口感、香味上也好過種植羊肚菌，其價格自然也比種植羊肚菌高點，但是可以接受的范圍內(nèi)。
二、羊肚菌什么時候種植
人工種植羊肚菌的出菇階段是每年的11月底到次年的6月份，可以選擇在3-5月份和8-9月份開始種植羊肚菌，而且人工種植的羊肚菌不僅僅是只長一茬，只要在采摘的時候保留好菌絲網(wǎng)，那么有些地方還會長出第二茬羊肚菌。
人工栽培羊肚菌的土壤要求肥沃，透氣性好，并且易于保濕。為避免羊肚菌受澇害而造成損失，要采用畦作的方式進行栽培。羊肚菌菌絲的生長要避光保濕，而子實體的生長要弱光保濕，光線過強或者濕度不夠都不利于菌絲和子實體的生長，所以必須搭建人工遮陽棚，遮陽棚分為平棚和拱棚。
三、羊肚菌可以治療消化不良嗎
羊肚菌是屬于藥用菌和食用菌二合一的野生菌，具有益腸胃的功效作用，對治療消化不良、痰多氣短具有非常好的效果，在日常中也非常適合用于保健養(yǎng)生。
另外羊肚菌含有的粗纖維高達20%，可促進腸蠕動，所含的脂肪酶能促進脂肪分解，起到消食積、助消化作用，在消化肉類方面功效尤其顯著。精神困倦、不想吃飯的時候，喝點羊肚菌湯可以增加食欲。但是，腸胃比較脆弱、愛拉肚子的老人應盡量少吃。
