隨著時代的變遷和年齡的增長，養(yǎng)生好像成了每一個人的必修課，尤其是食療，而羊肚菌作為四大名菌之一，深受人們的喜愛，那么羊肚菌煲什么健脾胃呢？野生羊肚菌生長在什么地方呢？

野生羊肚菌的產(chǎn)地在我國有陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河南、河北、北京、湖南、貴州等地區(qū)，但是云南是野生羊肚菌的最大集散地和批發(fā)市場以及出產(chǎn)地，尤其是香格里拉出產(chǎn)的羊肚菌，味道鮮、質(zhì)量優(yōu)、肉質(zhì)厚實。除了香格里拉，在云南麗江、昆明、紅河等地區(qū)都有羊肚菌出產(chǎn)。

 

云南的野生羊肚菌都生長在海拔2000米以上的地方，高海拔的環(huán)境，讓云南生長的羊肚菌更野生、味道更好、香味更濃，羊肚菌多發(fā)生在以櫟樹、樺樹、山柳為主的闊葉林內(nèi)，植被以樺樹和山柳等闊葉林樹為主，還發(fā)生在冷杉或冷云杉混交林地，灌木為高山椏、四葉忍冬、小葉忍冬等木本植物，草本植物為西葉苔草、榨漿草等。

羊肚菌本身也具有調(diào)理腸胃、促進腸胃挪動、預防便秘的功效，如果想要起到好的健脾胃的功效作用，可以和谷芽、麥芽煲湯，谷芽和麥芽，均有消食健胃、化積的作用，兩者常配伍為用。尤其適合吃了過量米、面、芋頭、薯類、糕點等淀粉類食物，消化不良的人群。

 

還可以和薏米、山藥一起煲湯，薏米是很常見的祛濕健脾食物。中醫(yī)理論中，薏米性微寒，入脾、胃經(jīng)，有很好的利水除濕，健脾利胃的作用，加快體內(nèi)濕氣的排出。山藥又名淮山，性平味甘，歸脾經(jīng)，能補脾養(yǎng)胃，有利于緩解脾虛導致的濕氣淤積。薏米和山藥一起煮湯喝，能健脾養(yǎng)胃，祛濕利水，預防濕氣。中醫(yī)建議，濕氣重的人，先養(yǎng)養(yǎng)脾胃，多喝雙白湯，健脾胃，防濕氣。

可以，羊肚菌含有豐富的鐵，鐵的含量是香菇的31倍、猴頭菇的12倍等，香菇含有26㎎的鐵，猴頭菇18㎎的鐵，31倍的鐵就是806㎎，12倍的鐵就是216㎎。

 

另外羊肚菌還含有人體必需的氨基酸，其中含有的蛋氨酸是參與組成血紅蛋白的重要組成部分，可以為我們的身體帶來豐富的血紅蛋白，這樣就不會貧血。如果血紅蛋白偏低，那么就會導致貧血，患有貧血的人群會產(chǎn)生頭暈乏力，面色蒼白的現(xiàn)象，甚至還可能并發(fā)其他疾病。