羊肚菌和甲魚(yú)都非常的好吃，將它們一起紅燒就更好吃，接下來(lái)介紹羊肚菌紅燒甲魚(yú)的做法，甲魚(yú)燒羊肚菌好吃嗎？
一、羊肚菌紅燒甲魚(yú)怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：新鮮羊肚菌10個(gè)，甲魚(yú)一只，料酒、冰糖、姜、蒜、青椒、老抽、耗油、鹽適量
做法步驟：
1、甲魚(yú)洗干凈，切小塊，然后冷水下鍋飛水撈出洗干凈，炒鍋放入適量的油，將甲魚(yú)煸炒，加入姜、蒜、冰糖炒出香味，然后加入適量鹽、老抽、生抽、耗油翻炒均勻；
2、新鮮羊肚菌清洗干凈，瀝干水分，倒入鍋內(nèi)，和甲魚(yú)翻炒一會(huì)，然后加入高湯大火煮開(kāi)，小火慢燉30-40分鐘，快收汁的時(shí)候放入青椒，然后大火翻炒到收干湯汁即可出鍋。
二、甲魚(yú)燒羊肚菌好不好吃
好吃，甲魚(yú)和羊肚菌都具有非常好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，一起煮來(lái)吃，可以吸收雙倍營(yíng)養(yǎng)，而且羊肚菌獨(dú)有的鮮美，可以給甲魚(yú)增鮮，簡(jiǎn)直就是純天然的提鮮劑。
吃甲魚(yú)燒羊肚菌能提高人體的免疫功能，對(duì)預(yù)防和抑制胃癌、肝癌、急性淋巴性白血病和防治因放療、化療引起的貧血、虛弱、白細(xì)胞減少等功效顯著。
而且甲魚(yú)和羊肚菌都是屬于藥材類，可以入藥的，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、散結(jié)平肝之功效，可醫(yī)治咳嗽、盜汗、腎虧、閉經(jīng)等癥，甲魚(yú)的膽還可以治高血壓。
三、人工種植的羊肚菌怎么預(yù)防生病
在栽培的過(guò)程中，羊肚菌都會(huì)遇到病蟲(chóng)害的困擾，主要是要預(yù)防，保持環(huán)境衛(wèi)生、干凈，種植前，場(chǎng)地應(yīng)進(jìn)行滅菌和殺蟲(chóng)。如果害蟲(chóng)發(fā)生在后期，可以在子實(shí)體生長(zhǎng)前噴灑蘑菇生態(tài)寶或10%石灰水。
