潰瘍性結(jié)腸炎患者的飲食總原則是高熱能、高蛋白、高維生素、少油少渣膳食，那么潰瘍性結(jié)腸炎人群可以吃羊肚菌嗎？羊肚菌能預(yù)防齲齒嗎？

可以吃，羊肚菌具有非常好的營養(yǎng)物質(zhì)，還沒有潰瘍性結(jié)腸炎不能吃的成份，潰瘍性結(jié)腸炎患者應(yīng)禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生蔥。也不要食用過冷、過熱的食物。夏天尤其要避免食用冷飲和剛從冰箱里拿出來的食物。
 

潰瘍性結(jié)腸炎的病因有很多，在生活當(dāng)中感染性的因素以及精神方面的因素還有就是飲食方面以及遺傳方面，都會直接的影響潰瘍性結(jié)腸炎的發(fā)生，患者在出現(xiàn)了潰瘍性結(jié)腸炎之后一定要積極的進(jìn)行治療。
 

總之，潰瘍性結(jié)腸炎患者應(yīng)選擇柔軟、清淡、少渣、易消化、富于營養(yǎng)、有足夠熱量的食物，少量多餐。

可以，羊肚菌含有的營養(yǎng)物質(zhì)最能預(yù)防齲齒，羊肚菌所含的多糖體，能夠抑制口腔內(nèi)致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒，還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源(麥角甾醇)，麥角甾醇經(jīng)日光照射，可轉(zhuǎn)變成維生素D，可增強人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒成長。
 

每100克干羊肚菌含有7.8克的粗纖維，就如同一把健齒的“牙刷”，咀嚼時與牙面發(fā)生機械摩擦，可以對牙齒起到清洗的作用，減少菌斑的形成。
 

最后羊肚菌還含有鮮香味的鳥苷酸，氣味芳香，有助于口氣清新，所含的大量維生素C，同樣具有殺滅有害菌，保護(hù)牙齒的作用。

羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。具有益腸胃、消化助食、化痰理氣、補腎、壯陽、補腦、提神、增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用，對脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠有良好的治療作用。
 

另外羊肚菌有機鍺含量較高，具有強健身體、預(yù)防感冒、增強人體免疫力的功效。經(jīng)常吃羊肚菌能補充身體所需氨基酸，羊肚菌含有的鋅能提高記憶力，含有其余的營養(yǎng)物質(zhì)具有提高身體免疫力的作用。