羊肚菌作為一種出口的高級食材，是法國料理中一種不可缺少的美食，那么羊肚菌貴不貴？干羊肚菌一斤大概有多少個呢？

野生羊肚菌比人工種植的羊肚菌貴，干的野生羊肚菌一公斤1200-1800元左右，干的種植羊肚菌一公斤600-1000元左右，新鮮野生羊肚菌一公斤600元左右，新鮮種植羊肚菌一公斤300元左右，不同年份其價格不同，其價格又產(chǎn)量、品質(zhì)決定。
 

而最好的羊肚菌在云南的香格里拉，這里自然資源豐富，森林覆蓋率高，且氣溫低、日照長、晝夜溫差大、無污染。

一斤就是500克，不同大小的干羊肚菌其數(shù)量各不同，1-3cm的干羊肚菌一斤有400-500個左右，3-5cm的干羊肚菌一斤有300-400個左右，5-7cm的干羊肚菌一斤有100-200個左右。具體多少個羊肚菌，重量不同其數(shù)量也會不同。

有，只是說烘干的羊肚菌沒有新鮮羊肚菌、冰凍羊肚菌的高，但是比其他干制的蘑菇類要高很多，而且一年四季都可以吃到干羊肚菌，簡直就是新鮮羊肚菌的補(bǔ)充。
 

干羊肚菌非常方便保存，其保存時間也長，保存得當(dāng)，可以存放一年以上。市面上銷售的干羊肚菌都是熱風(fēng)干制，干制過程是將熱空氣傳遞至濕羊肚菌表面，羊肚菌表面的水分向外擴(kuò)散，由空氣帶走，最后達(dá)到徹底干燥的目的。