泡發(fā)干羊肚菌是指將干羊肚菌通過泡的過程，吸水漲發(fā)至可食用，那么干羊肚菌怎么泡發(fā)好呢？羊肚菌加什么食材煲湯好呢？

第一種：干羊肚菌清洗干凈，然后放在碗內(nèi)，用45度的溫水蓋過羊肚菌，浸泡30分鐘即可。
 

第二種：把干羊肚菌放在容器中，倒入涼水，在容器上蓋個(gè)蓋子（如果是密封盒兒，不要密封，把蓋子搭在上面即可），放入微波爐，高火加熱3分鐘，干羊肚菌就泡開了。但是盛放羊肚菌的容器一定是要適用于微波爐的。
 

第三種：把干羊肚菌放在密封盒里，倒入40度的溫水，然后放點(diǎn)兒糖和淀粉，將密封盒蓋嚴(yán)，用力搖晃，大概2分鐘以后，干羊肚菌就會(huì)變軟，然后用清水清洗干凈即可。用淀粉，可以很好的將羊肚菌褶皺里面的雜質(zhì)清洗干凈。

可以和羊肚菌煲湯的食材有很多種，都不會(huì)出現(xiàn)相克的現(xiàn)象，可以放心搭配，羊肚菌和相應(yīng)的食材搭配煲湯，可以具備不同的營養(yǎng)價(jià)值和功效作用。
 

例如百合、玉竹、麥冬、枸杞、紅棗、竹蓀、松茸、松露、香菇、冬瓜、茶樹菇、杏鮑菇、牛肝菌、蟲草花、苦瓜、霸王花、人參、西洋參、蘿卜、玉米、山藥等，一起煲湯非常的好喝，而且營養(yǎng)價(jià)值非常高，能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出，還能減輕湯中肉類帶來的油膩感，讓湯水更鮮美清香。

可以，備孕期間需要補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)和葉酸，而羊肚菌就含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和葉酸成份，可以降低胎兒畸形的概率，還可以明顯改善心態(tài)和身體素質(zhì)。
 

備孕期間可以適當(dāng)?shù)暮妊蚨蔷鷾蛘叱匝蚨蔷綦u蛋，這兩種做法都是非常營養(yǎng)的吃法，可以完美的將羊肚菌的營養(yǎng)價(jià)值都保留下來，而且不容易上火。