我們用羊肚菌煲湯，一般都選用常見的雞、鴨、魚、鴿子、豬肉來煲湯，那么羊肚菌可以和牛骨一起燉嗎？羊肚菌煮多長時間可以熟呢？

可以，羊肚菌和牛骨一起燉湯不會相克，反而湯水會非常的鮮美好喝，經常喝可以強身健體，湯水中都浸潤了羊肚菌和牛骨的精華，是冬季的最佳滋補品。
 

羊肚菌牛骨湯具有壯陽強精，助人取暖，使人胃口大開的作用，富含蛋白質，脂肪，維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養(yǎng)成分，有促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，特別適合體質虛弱，胃口不佳，腰酸背疼者飲用。

新鮮羊肚菌不需要長時間的燉煮，如果是煮清湯，煮8-10分鐘即可，如果是炒菜，大火炒5-8分鐘即可。如果是干羊肚菌，那么可以長時間的燉煮，燉湯的最佳時間是1-1.5個小時，不超過這個時間都可以，干羊肚菌因為是干制的，需要長時間的燉煮才可以將里面的精華和營養(yǎng)煮出來，因此可以等肉類煮沸了，撈取浮沫，就可以放入干羊肚菌一直燉煮到湯好。

可以吃，經常吃還具有非常好的功效和作用，因為羊肚菌對美容和減肥都有一定的效果，不僅可以美容美白，而且還可以消除臉上的黑色素、黑斑、雀斑、暗瘡等，長期食用可以使肌膚變得更加的白皙、柔嫩、有光澤。
 

羊肚菌還可以延緩衰老，曾經有相關的研究證明，在羊肚菌的提取液之中含有一種叫做酪氨酸酶抑制劑，這成份可以有效的抑制體內脂褐質的形成，具有一定延緩衰老的作用。