干羊肚菌最常用的就是用來(lái)煲湯，除了煲湯之外，還有很多吃法，接下來(lái)看干羊肚菌怎么吃最好？羊肚菌當(dāng)歸湯每次吃多少最好呢？
一、干羊肚菌的食用方法
1、干羊肚菌泡水喝
將干羊肚菌用來(lái)泡水喝，也是一種比較好的食用方式，一般是還可以和桂圓、枸杞、紅棗搭配食用，有滋補(bǔ)氣血的作用，適合氣血不足的人群食用。
3、干羊肚菌煲湯食用
干羊肚菌可以與山藥、雞肉、當(dāng)歸等食藥材一起煲湯服用，這幾種食藥材一起搭配不僅能補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神，還具有一定的強(qiáng)身健體的作用，適合體質(zhì)虛弱的人群食用。
4、干羊肚菌煮粥食用
干羊肚菌可以與白米粥、紅豆粥、小米粥等粥類(lèi)食物搭配食用，不僅可以改善粥的食用口感，而且還可以為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。
5、干羊肚菌煮雞蛋
每天早晨可以取十個(gè)干羊肚菌，與荷包蛋一起煮，加入適量的鹽調(diào)味，經(jīng)常這樣吃可以補(bǔ)脾養(yǎng)心和生血益氣。
6、干羊肚菌泡酒
取干羊肚菌兩百克泡入到五百毫升白酒中，泡制一個(gè)月以后就能取出飲用，每天睡前飲用十五克，可以快速緩解疲勞，安神定志，也能減少亞健康的出現(xiàn)。
二、羊肚菌當(dāng)歸湯每次吃多少克
羊肚菌屬于天然野生菌，沒(méi)有副作用，可以放心吃，煲湯的話每次放30-50克即可，根據(jù)肉類(lèi)的分量來(lái)放，肉類(lèi)少點(diǎn)就放少點(diǎn)羊肚菌，多點(diǎn)就放多點(diǎn)羊肚菌。
在歷代各種醫(yī)書(shū)均記載當(dāng)歸無(wú)毒，而生活中服用當(dāng)歸后的副作用，則是人們?cè)谑褂盟鼤r(shí)，辨證不正確或是用量過(guò)大引起的。由于當(dāng)歸有補(bǔ)血和活血之效，每人每次食用量不宜過(guò)多，最好控制在5-15克，否則，能活血補(bǔ)血的當(dāng)歸便會(huì)溫燥助火，容易讓人發(fā)生流鼻血、牙齦出血等問(wèn)題。
